A Maria Mole é uma sobremesa tipicamente brasileira que encanta gerações com sua textura única e sabor delicado. Este doce, que literalmente derrete na boca, é uma mistura perfeita de maciez e doçura. Popular em festas infantis e como guloseima caseira, a Maria Mole carrega consigo memórias afetivas e o charme da simplicidade. Vamos descobrir como preparar este doce que é sinônimo de carinho e nostalgia na culinária brasileira.
Maria Mole
Equipamento
- Batedeira
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- ½ xícara (chá) água quente
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- coco ralado para cobrir
- óleo para untar
Instruções
- Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina incolor na água quente. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Em uma batedeira, coloque a gelatina dissolvida, o açúcar e a essência de baunilha. Bata em velocidade alta por aproximadamente 10 minutos ou até que a mistura fique fofa e dobrada de volume.
- Unte uma forma retangular com um pouco de óleo e despeje a mistura na forma. Alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que a Maria Mole esteja firme.
- Retire a Maria Mole da geladeira e corte em quadrados. Passe os pedaços no coco ralado até que estejam completamente cobertos.
- Sirva em seguida ou conserve na geladeira até a hora de servir.
Dicas de Preparo
- Para uma variação de sabor, você pode substituir a essência de baunilha por essência de coco ou outro sabor de sua preferência.
- Experimente adicionar corantes alimentícios para fazer Marias Moles coloridas, perfeitas para festas infantis.
- Experimente adicionar outros sabores de essência, como coco ou amêndoas, para variar o sabor da Maria Mole.
- Se desejar, você pode substituir o coco ralado por chocolate granulado ou outro tipo de cobertura de sua preferência.
História e Origem
A origem exata da Maria Mole é um tanto nebulosa, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil no início do século XX. Algumas histórias atribuem sua criação a imigrantes portugueses, que teriam adaptado receitas europeias aos ingredientes disponíveis no Brasil. O nome “Maria Mole” pode ter surgido devido à sua textura extremamente macia, associada ao estereótipo da “moça delicada” chamada Maria. A sobremesa ganhou popularidade rapidamente, tornando-se um item comum em festas infantis e comemorações familiares.
A Maria Mole é mais do que uma simples sobremesa; é um pedaço da infância brasileira em forma de doce. Sua textura leve e aerada, combinada com o sabor suave e a cobertura de coco, cria uma experiência única que agrada a todas as idades. Apesar de sua aparência delicada, a Maria Mole é surpreendentemente fácil de preparar, tornando-a uma opção perfeita para cozinheiros iniciantes ou para quem busca um doce rápido e delicioso. Ao fazer sua própria Maria Mole em casa, você não apenas recria um clássico da confeitaria brasileira, mas também traz à tona memórias afetivas e cria novas lembranças doces com seus entes queridos. Experimente esta receita e descubra por que a Maria Mole continua sendo um dos doces mais queridos e populares do Brasil!
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
