Sabe aquelas receitas que a gente prova e pensa: “Como eu nunca fiz isso antes?” Foi assim quando experimentei esse bolo pamonha cremoso com canela, receita especial da minha tia mineira.
O melhor? Não leva ovo, nem vai ao forno. É simples, rápido e perfeito pra quando bate aquela vontade de um doce caseiro com gosto de festa junina.
Milho: o queridinho de junho (e de sempre!)
Quando chega o mês de junho, o milho vira protagonista: tem curau, canjica, bolo… Mas esse bolo pamonha vai ganhar seu coração. Ele é cremoso, geladinho e leva poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Bolo de Pamonha
Ingredientes
- 3 latas milho
- 500 ml leite
- 200 g açúcar
- 6 colher sopa maizena
- 1 colher sopa manteiga
- Canela a gosto pra finalizar
Instruções
- Escorra bem o milho das latinhas, esse passo é importante pra textura ficar no ponto.
- Bata no liquidificador com o leite até ficar bem lisinho.
- Despeje essa mistura numa panela e adicione o açúcar, maizena e manteiga.
- Cozinhe em fogo médio até ferver, mexendo sempre.
- Quando ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutinhos.
- Coloque a massa numa forma com furo, untada com óleo, e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Desenforme e polvilhe canela por cima. Pronto!
Dica da tia: fica ainda melhor no dia seguinte
Se conseguir resistir, deixa pra comer no dia seguinte. O sabor e a textura ficam ainda mais incríveis!
Já conhecia esse jeito de fazer bolo pamonha?
Conta aqui se você vai testar!
E claro: compartilhe com quem ama um docinho fácil e gostoso!
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!