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Mini Churros Recheados com Doce de Leite

Os mini churros recheados com doce de leite combinam a textura crocante dos churros tradicionais com o sabor cremoso e doce do doce de leite, criando um petisco irresistível. Perfeitos para festas, eventos ou simplesmente como uma sobremesa especial, esses mini churros são garantia de agradar a todos. Aqui está como você pode fazer essas delícias em casa.

Mini Churros

Refeição Lanche
Culinária Espanhola
Serve 6 Pessoas
Calorias 116 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Colher de pau
  • Saco de confeiteiro
  • Panela Funda ou Fritadeira

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) água
  • 2 colher (sopa) manteiga sem sal
  • 2 colher (sopa) açúcar
  • 1 pitada sal
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) extrato de baunilha
  • óleo vegetal para fritura

Para o recheio:

  • doce de leite cremoso (quantidade a gosto)

Para a cobertura:

  • açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Instruções
 

Preparação da Massa:

  • Em uma panela, leve a água, a manteiga, o açúcar e o sal ao fogo até ferver.
  • Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa formar uma bola e começar a desgrudar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos, um de cada vez, e a baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Fritura dos Churros:

  • Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela funda.
  • Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrelado.
  • Esprema pequenas tiras de massa diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura.
  • Frite até que os churros estejam dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.

Recheio:

  • Uma vez que os churros estejam frios, utilize um bico de confeitar fino para injetar doce de leite no centro de cada mini churro.

Finalização:

  • Misture açúcar e canela em uma tigela e passe os churros recheados pela mistura.
Keyword churros, doce de leite, mini

Dicas e Truques

  • Consistência do Recheio: Utilize Doce de Leite de qualidade.
  • Fritura Perfeita: Não coloque muitos churros de uma vez no óleo para evitar que se colem e para garantir uma fritura uniforme.

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