A Panna Cotta de Morango é uma sobremesa italiana encantadora que combina a textura sedosa da panna cotta tradicional com o sabor doce e ligeiramente ácido dos morangos frescos.
Esta versão traz uma explosão de sabor e cor, tornando-a perfeita para ocasiões especiais ou como uma indulgência deliciosa em qualquer dia da semana.
Sua preparação é simples, mas o resultado é visualmente impressionante e gastronomicamente gratificante.
Índice
História e Origem
A Panna Cotta, que significa literalmente “creme cozido” em italiano, é uma sobremesa que data do início do século XX na região da Piemonte.
A adição de frutas como o morango é uma variação moderna que reflete o amor pela combinação de sabores e texturas.
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Variações da Receita
Experimente adicionar pedaços de morango à mistura da panna cotta antes de refrigerar para uma textura adicional.
Outra variação interessante é incorporar um pouco de licor de morango à calda para um toque adulto.
Dicas e Truques
Para uma panna cotta mais firme, adicione uma folha extra de gelatina.
Decore com morangos frescos e folhas de hortelã para um visual mais atraente.
Se preferir uma calda mais líquida, adicione um pouco de água durante o cozimento.
Receita
Panna Cotta de Morango
Equipamento
- 1 Panela
- formas
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 folhas de gelatina ou 5 g de gelatina em pó
- Ingredientes para a Calda de Morango:
- 200 g de morangos frescos
- 50 g de açúcar
- Suco de 1 limão
Instruções
- Aqueça o creme de leite com o açúcar e a baunilha em fogo médio, sem deixar ferver.
- Dissolva a gelatina bem espremida no creme quente.
- Despeje em formas e refrigere por pelo menos 4 horas.
- Misture os morangos (reservando alguns para decoração), o açúcar e o suco de limão em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até os morangos amolecerem e a calda engrossar.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma textura lisa.
Conclusão
Em conclusão, a Panna Cotta de Morango se destaca como uma escolha sublime para quem busca uma sobremesa que equilibra elegância e simplicidade.
Graças à sua textura cremosa e ao sabor refrescante do morango, ela se torna não apenas um prazer para o paladar, mas também para os olhos.
Portanto, seja para uma ocasião especial ou como um mimo no cotidiano, essa sobremesa promete deixar uma impressão duradoura, provando que, às vezes, os prazeres mais requintados residem na simplicidade dos ingredientes.
Assim, a Panna Cotta de Morango encerra qualquer refeição com uma nota de doçura e sofisticação, capturando a essência do que torna a culinária italiana tão amada ao redor do mundo.
Imagem | Descrição | Link |
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