O pão de ló é um bolo clássico conhecido pela sua textura leve e aerada, um verdadeiro coringa na cozinha de qualquer doceiro. A versão feita no liquidificador traz ainda mais praticidade para esse doce tradicional, tornando possível preparar uma massa perfeita com mínimo esforço. Ideal para quem busca rapidez sem abrir mão da qualidade, o pão de ló de liquidificador é a base perfeita para os mais variados tipos de sobremesas.
Pão de Ló de Liquidificador
Equipment
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 xícaras (chá) leite quente
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência, reservando-a.
- No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 5 minutos, até formar uma mistura clara e volumosa.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione o leite quente e bata por mais alguns minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
- Adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas e Truques
- Leite morno: O leite deve estar morno, não quente, para não cozinhar os ovos durante o processo.
- Não abra o forno: Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento, para não interferir na estrutura do bolo.
- Consistência da massa: Apesar da praticidade do liquidificador, é crucial não bater a massa mais do que o necessário após adicionar o fermento, para garantir que o bolo cresça de forma adequada.
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Variações da Receita
- Pão de ló de chocolate: Para uma versão de chocolate, adicione 1/4 de xícara de cacau em pó à mistura.
- Com sabor de laranja: Adicione raspas de laranja à massa para um aroma cítrico delicioso.
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História e Origem
O pão de ló é uma receita com origens na culinária portuguesa, tendo se espalhado por todo o mundo em diversas variações. A versão feita no liquidificador é uma adaptação moderna, pensada para facilitar ainda mais o preparo dessa sobremesa tradicional, tornando-a acessível até mesmo para os menos experientes na cozinha.
Conclusão
O pão de ló de liquidificador é uma solução prática e deliciosa para quem deseja preparar uma sobremesa rápida e sem complicações. Com esta receita básica, você pode criar inúmeras variações, adaptando-a ao seu gosto. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e versatilidade desta receita!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!