O Pavê de Leite Ninho com Gelatina Incolor é uma sobremesa que combina a cremosidade do leite em pó com a leveza da gelatina. Essa iguaria é perfeita para quem deseja uma sobremesa suave e deliciosa. Neste artigo, vamos explorar essa receita incrível e dar dicas para prepará-la de maneira perfeita.
História e Origem
A história do pavê remonta à França, onde surgiram as primeiras versões de sobremesas em camadas, conhecidas como “pavés.” No entanto, o pavê como o conhecemos hoje, com ingredientes como biscoitos e cremes, tem sua origem no Brasil.
A adição de gelatina incolor ao pavê é uma inovação que oferece uma textura mais leve entretanto uma experiência de sabor única. Embora a origem exata dessa variação não esteja documentada, a criatividade culinária brasileira é conhecida por adaptar e reinventar receitas tradicionais.
Pavê de Leite Ninho com Gelatina Incolor
Equipamento
- Tigela
- Microondas
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 2 caixa creme de leite
- 1 xícara (chá) Leite Ninho
- biscoitos maisena
- 1 envelope gelatina incolor sem sabor
- 5 colher (sopa) água
Instruções
- Hidrate a gelatina incolor com a água, misture por 1 minuto e leve para o micro-ondas por 20 segundos. Reserve
- Em uma tigela, misture o Leite Ninho com uma caixa de creme de leite até obter um creme homogêneo e depois adicione a gelatina.
- Em outra tigela, misture o leite condensado com a outra caixa de creme de leite
- Em um refratário, faça uma camada de creme de Leite Ninho.
- Adicione uma camada de biscoitos maisena.
- Espalhe o creme de leite condensado por cima dos biscoitos.
- Repita as camadas até preencher o recipiente.
- Finalize com leite ninho ou ganache
Dicas Para Aprimorar Seu Pavê com Gelatina Incolor
- Varie nas cores: Experimente gelatina de sabores diferentes para criar um pavê colorido.
- Decore com frutas: Adicione morangos, kiwis ou outras frutas por cima para um toque de frescor.
- Use copos individuais: Monte porções individuais em copos para uma apresentação elegante.
- Deixe na geladeira: Deixe o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir para uma textura firme e refrescante.
- Sirva com chantilly: Um pouco de chantilly por cima é uma opção deliciosa para quem gosta de um toque extra de cremosidade.
Conclusão
O Pavê de Leite Ninho com Gelatina Incolor enfim é uma sobremesa que une o tradicional ao inovador, resultando em uma explosão de sabores e texturas. Sua história e origem brasileira mostram como a culinária local é rica em criatividade. Surpreenda seus convidados com essa sobremesa única e deliciosa.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
