O pavê de limão com biscoito wafer é uma sobremesa que combina a acidez refrescante do limão com a crocância dos biscoitos wafer, criando uma experiência de sabor leve e agradável. Esta sobremesa é perfeita para encerrar refeições especiais ou para adoçar o dia-a-dia de uma maneira sofisticada e simples. Além de delicioso, o pavê de limão se destaca pela sua apresentação elegante, fazendo sucesso em qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar esta deliciosa sobremesa, compartilhar dicas para garantir o melhor resultado e explorar algumas variações que vão agradar a todos os paladares.
Pavê de Limão com Biscoito Wafer
Equipamento
- Fouet
- Tigela
- Travessa
Ingredientes
- 3 pacotes biscoito wafer de limão
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- suco de 3 limões grandes
- raspas de limão para decorar
- ½ xícara (chá) leite (para umedecer os biscoitos)
Instruções
- Misture o leite condensado e o suco de limão em uma tigela até obter um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Umedeça rapidamente os biscoitos wafer no leite. Organize uma camada desses biscoitos no fundo de um refratário.
- Sobre os biscoitos, despeje uma camada do creme de limão. Repita as camadas, finalizando com o creme.
- Cubra o pavê e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro, para firmar bem.
- Antes de servir, decore com raspas de limão ou, se desejar, com folhas de hortelã para um toque de cor.
Dicas e Truques
- O segredo para um pavê perfeito é a qualidade dos biscoitos wafer. Escolha uma marca de sua confiança, com um sabor intenso de limão.
- Para um pavê mais leve, você pode substituir o leite condensado por leite condensado light e o creme de leite por creme de leite light.
- As raspas de limão, além de decorativas, adicionam um aroma fresco ao pavê. Use-as generosamente!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
