O pavê de sorvete de creme com brigadeiro é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para refrescar os dias quentes e adoçar qualquer ocasião. A combinação do sorvete cremoso com o brigadeiro macio e os biscoitos crocantes resulta em uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. Esta receita, além de prática, é versátil e permite algumas variações.
Pavê de Sorvete de Creme com Brigadeiro
Pavê de Sorvete de Creme com Brigadeiro: Fácil e Delicioso!
- Refratário
- geladeira
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate granulado
- 200 ml de creme de leite
- 1/2 pacote de biscoito maizena quebrados de forma grosseira
- 1 pote de sorvete de creme
- Preparar um brigadeiro mole com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Depois de pronto, misturar o creme de leite. Depois de frio, misturar o chocolate granulado. Reservar.
- Distribuir metade do pote de sorvete de creme em um refratário, espalhar o biscoito maizena, cobrir com o brigadeiro.
- Levar ao congelador até que o brigadeiro fique mais firme para que receba a segunda camada do sorvete.
- Após, polvilhar com chocolate granulado ou outro confeito de preferência.
- A receita por ser feita em taças individuais.
Dicas e Variações da Receita
- Variações do Brigadeiro: Experimente adicionar outros ingredientes ao brigadeiro, como:
- Nozes picadas: para um toque crocante.
- Coco ralado: para um sabor mais tropical.
- Café solúvel: para um sabor mais intenso.
- Variações do Sorvete: Substitua o sorvete de creme por outros sabores, como chocolate, flocos ou morango, para criar diferentes combinações.
- Outros Biscoitos: Se preferir, utilize outros tipos de biscoito, como biscoito champagne ou biscoito de leite.
- Calda: Para uma sobremesa ainda mais elaborada, adicione uma calda de chocolate ou de frutas vermelhas entre as camadas.
- Decoração: Use a criatividade na decoração! Além do granulado, você pode usar raspas de chocolate branco ou preto, frutas frescas, chantilly ou outros confeitos.
- Amolecendo o Sorvete: Para facilitar a montagem do pavê, retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de usar, para que ele amoleça um pouco. Mas cuidado para não deixar derreter completamente.
Conservação
O pavê de sorvete de creme com brigadeiro deve ser conservado no congelador. Retire do congelador alguns minutos antes de servir para que ele amoleça um pouco e fique mais fácil de cortar.
Conclusão
O pavê de sorvete de creme com brigadeiro é uma sobremesa prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com um sabor inesquecível, então experimente as variações e crie seu pavê personalizado!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o biscoito Maizena por outro tipo de biscoito?
Você pode usar outros biscoitos no lugar do Maizena, como champagne, leite, Maria ou até cookies (sem chocolate). O Maizena é neutro e combina bem com o sorvete e o brigadeiro, mas outros biscoitos podem dar novos sabores e texturas. Biscoitos mais crocantes contrastam mais com a cremosidade. Se usar biscoitos recheados, a sobremesa ficará mais doce.
O brigadeiro precisa estar completamente frio antes de montar o pavê?
Sim, é fundamental que o brigadeiro esteja completamente frio antes de começar a montagem do pavê. Se o brigadeiro estiver quente ou morno, ele irá derreter o sorvete, misturando as camadas e comprometendo a textura final da sobremesa. Além disso, um brigadeiro quente pode dificultar a firmeza das camadas no congelador. Para acelerar o processo de resfriamento, você pode transferir o brigadeiro para uma tigela limpa e rasa e cobrir com um filme plástico em contato com a superfície (para evitar a formação de uma película).
Quanto tempo antes de servir devo retirar o pavê do congelador?
O tempo ideal para tirar o pavê do congelador antes de servir varia, dependendo do seu congelador e da sua preferência de consistência. Geralmente, 10 a 15 minutos antes de servir é o suficiente para o sorvete amolecer um pouco, facilitando o corte e melhorando a experiência. Tirar muito antes pode derreter o pavê, e tirar muito perto da hora de servir o deixará duro demais. Observe a consistência: quando conseguir cortar facilmente, estará no ponto ideal.