Procurando por um lanche rápido, fácil e delicioso? Os biscoitos de flocão de milho são a resposta perfeita! Com sua textura crocante e sabor delicadamente adocicado, esses biscoitos são ideais para acompanhar seu café da manhã, o chá da tarde ou para saciar aquela vontade de um docinho a qualquer hora. Além de serem super práticos de fazer, eles trazem o gostinho caseiro que todo mundo adora. Vamos colocar a mão na massa?
Veja também Receita de Bolo de Flocão de Milho Sem Ovo
Receita de Biscoitos de Flocão de Milho
Equipamento
- Tigela
- forma para assar os biscoitos
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma consistência leve e fofa.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo até incorporar bem.
- Gradualmente, adicione o flocão de milho, o fermento e o sal, misturando até que a massa esteja homogênea.
- Faça pequenas bolinhas com a massa, coloque-as na assadeira preparada e achate-as levemente com a palma da mão.
- Asse os biscoitos por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Dicas adicionais
- Variação de Sabor: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Textura Extra: Para biscoitos mais crocantes, asse por mais alguns minutos. Se preferir mais macios, retire do forno um pouco antes.
- Conservação: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.
- Para Presentear: Esses biscoitos são ótimos para presentear em ocasiões especiais. Embrulhe-os em um pacote bonito e surpreenda alguém querido.
Perguntas frequentes
Posso fazer esses biscoitos sem usar ovo?
Sim, para fazer uma versão sem ovos, você pode substituir o ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana para manter a umidade dos biscoitos. Essa substituição também adicionará um leve sabor de fruta, que pode ser um toque agradável.
É possível fazer os biscoitos de flocão de milho sem glúten?
Os biscoitos de flocão de milho são naturalmente sem glúten, já que o flocão de milho não contém glúten. No entanto, é importante verificar se os outros ingredientes, como o fermento em pó, são certificados como sem glúten para garantir que a receita seja totalmente segura para quem tem intolerância ao glúten.
Como posso garantir que os biscoitos fiquem crocantes?
Para garantir que os biscoitos fiquem crocantes, asse-os até que as bordas estejam bem douradas. Deixe-os esfriar completamente em uma grade após assar, pois isso ajuda a manter a textura crocante. Guardá-los em um recipiente hermético também ajuda a preservar a crocância por mais tempo.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
