Você já teve aquela vontade louca de comer um doce, mas estava tentando comer menos açúcar? Ou então, queria algo rápido e sem muita bagunça para preparar? Se sim, você vai amar essa receita de bolinho de caneca de baunilha low carb! É como mágica: em poucos minutos, usando só uma caneca e o micro-ondas, você tem um bolinho delicioso esperando por você.
Além de ser super fácil e rápido, esse bolinho é especial porque não tem muitos carboidratos, então você pode comer sem se preocupar tanto. E o melhor de tudo, é gostoso demais! Perfeito para aqueles dias que a gente precisa de um docinho para alegrar. Vamos aprender a fazer?
Receita
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de adoçante eritritol (ou outro adoçante low carb de sua preferência)
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma caneca grande, adicione a farinha de amêndoa, o adoçante, o fermento em pó e o sal. Misture bem para combinar.
- Adicione os Ingredientes Úmidos: Quebre o ovo na caneca, adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados e a massa esteja lisa.
- Micro-ondas: Coloque a caneca no micro-ondas e cozinhe em alta potência por cerca de 60 a 90 segundos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas. O bolinho está pronto quando estiver crescido e firme ao toque.
- Finalize: Deixe o bolinho esfriar por um minuto antes de desfrutar. Você pode adicionar coberturas low carb, como creme de leite batido, frutas vermelhas ou um fio de calda de chocolate sem açúcar, se desejar.
Dicas
- Certifique-se de usar uma caneca grande o suficiente para evitar que a massa transborde durante o cozimento.
- Para um bolinho ainda mais fofo, você pode peneirar a farinha de amêndoa antes de usá-la.
- Ajuste a quantidade de adoçante conforme sua preferência. Algumas pessoas preferem um sabor mais doce, enquanto outras gostam de uma sutileza na doçura.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
