O bolo nega maluca é um bolo de chocolate muito macio e gostoso que todo mundo adora. Nesta receita, vamos fazer uma versão especial, acrescentando leite condensado na cobertura para deixá-lo ainda mais delicioso. É uma ótima escolha para festas ou para um lanche especial em casa. Vou te mostrar como é fácil fazer essa gostosura, com passos simples e ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha. Preparado para colocar a mão na massa e surpreender todos com esse bolo incrível?
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Receita de Bolo Nega Maluca com Leite Condensado
Equipamento
- tigela grande
- Forma de Bolo
- Panela pequena
- Forno
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/4 de xícara de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Instruções
Preparação do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Adicione os ovos, o óleo e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a água quente até que a massa esteja homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparação da cobertura:
- Em uma panela, combine o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse (cerca de 6 a 8 minutos).
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda quente.
- Decore com chocolate granulado.
Dicas adicionais
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar o bolo.
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de café instantâneo à água quente.
- A cobertura pode ser ajustada para mais ou menos doce, adicionando mais ou menos chocolate em pó.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo nega maluca sem ovos?
Sim, você pode fazer o bolo nega maluca sem ovos. Uma substituição comum é usar purê de maçã ou bananas amassadas no lugar dos ovos. Para cada ovo, use aproximadamente 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana para manter a umidade do bolo.
Como sei quando o bolo está pronto?
Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro do bolo após o tempo de cozimento recomendado. Se o palito sair limpo, sem massa grudada, o bolo está pronto. Se ainda houver massa no palito, deixe o bolo no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.
Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó na receita?
Você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó. Tenha em mente que o cacau em pó é mais concentrado e menos doce que o chocolate em pó. Portanto, você pode querer ajustar a quantidade de açúcar na receita para garantir que o bolo não fique amargo.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
