O Bolo Nega Maluca é um clássico da confeitaria que conquista corações com seu sabor de chocolate profundo e textura úmida. Nesta versão enriquecida com manteiga, a receita ganha um toque extra de riqueza e suavidade, transformando um simples bolo de chocolate em uma experiência ainda mais indulgente e deliciosa. Perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia, este bolo é fácil de fazer e promete resultados impressionantes. A manteiga traz uma maciez incomparável à massa, garantindo que cada fatia seja um verdadeiro prazer.
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Receita de Bolo Nega Maluca com Manteiga
Equipment
- Tigela
- Batedeira
- Panela
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredients
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Cobertura:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1/3 xícara de chocolate em pó
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Misture bem e reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os secos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, combine todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que a mistura esteja homogênea e tenha engrossado um pouco.
- Retire o bolo do forno, desenforme e, ainda quente, espalhe a cobertura sobre ele.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas adicionais
- Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o batimento.
- Se desejar um bolo mais úmido, adicione meia xícara de iogurte natural à massa.
- Para a cobertura, você pode adicionar uma colher de sopa de glucose de milho para dar brilho.
Perguntas frequentes
Qual é a função da manteiga na receita de bolo Nega Maluca?
A manteiga na receita de bolo Nega Maluca serve para adicionar umidade, sabor e textura ao bolo, contribuindo para sua maciez e suculência.
Posso substituir a manteiga por outro ingrediente na receita de bolo Nega Maluca?
Sim, é possível substituir a manteiga por óleo vegetal na mesma quantidade. No entanto, a textura e o sabor do bolo podem ser ligeiramente diferentes.
A manteiga deve estar em temperatura ambiente ao preparar o bolo Nega Maluca?
É recomendável que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que possa se misturar melhor com os outros ingredientes e contribuir para uma massa mais homogênea e fofa.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!