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Receita de Bolo Nega Maluca Recheado com Morango

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O Bolo Nega Maluca é uma versão irresistível do tradicional bolo de chocolate, conhecido por sua textura úmida e rica. A adição de morangos neste bolo não só traz um contraste refrescante com o intenso sabor de chocolate, mas também adiciona uma nota colorida e festiva, tornando-o perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um lanche delicioso. Neste artigo, você aprenderá a preparar um bolo nega maluca recheado com morangos, que promete ser uma verdadeira celebração de sabores.

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Uma travessa om um bolo nega maluca recheado com morango.

Receita de Bolo Nega Maluca Recheado com Morango

Berenice
Experimente a combinação perfeita de chocolate e frescor com nossa receita de Bolo Nega Maluca recheado com morango, um verdadeiro deleite para qualquer ocasião!
Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 295.85 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma de Bolo
  • Panela
  • Forno

Ingredientes
  

Para o bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de óleo de soja
  • 1 xícara de água fervente
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

  • 200 g de morangos frescos cortados em fatias
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 caixa de creme de leite

Para a cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite

Instruções
 

Preparação do bolo:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
  • Adicione os ovos e o óleo, misturando bem.
  • Incorpore a água fervente e continue misturando até obter uma massa lisa.
  • Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparação do recheio:

  • Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse.
  • Retire do fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
  • Adicione os morangos fatiados e reserve.

Montagem:

  • Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.
  • Espalhe o recheio de morango sobre a camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.

Preparação da cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  • Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.
  • Espalhe a ganache sobre o bolo montado.
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Dicas

  • Para garantir que o bolo fique úmido, não o asse demais. Fique de olho no forno e faça o teste do palito.
  • Os morangos podem ser substituídos por outras frutas como framboesas ou amoras, dependendo da sua preferência ou da disponibilidade.

Perguntas frequentes

Posso substituir o óleo de soja por outro tipo de óleo na receita do Bolo Nega Maluca?

Sim, você pode substituir o óleo de soja por qualquer óleo vegetal neutro, como óleo de canola ou girassol. O importante é usar um óleo que não tenha um sabor forte que possa alterar o gosto do bolo.

Qual é o segredo para o bolo ficar úmido e não ressecar após o cozimento?

Para manter o bolo úmido, é crucial não assá-lo demais. Fique de olho no forno e faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja pronto no momento certo. Além disso, a adição de ingredientes úmidos como o óleo e a água fervente na massa ajuda a reter a umidade durante o cozimento.

Posso fazer o bolo nega maluca recheado com morango usando frutas congeladas?

Sim, você pode usar morangos congelados para o recheio se os morangos frescos não estiverem disponíveis. No entanto, é importante descongelar e drenar bem os morangos antes de usá-los para evitar que a água extra torne o recheio muito líquido. Ajuste a quantidade de creme de leite se necessário para obter a consistência desejada.

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