O Bolo Nega Maluca é uma versão irresistível do tradicional bolo de chocolate, conhecido por sua textura úmida e rica. A adição de morangos neste bolo não só traz um contraste refrescante com o intenso sabor de chocolate, mas também adiciona uma nota colorida e festiva, tornando-o perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um lanche delicioso. Neste artigo, você aprenderá a preparar um bolo nega maluca recheado com morangos, que promete ser uma verdadeira celebração de sabores.
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Receita de Bolo Nega Maluca Recheado com Morango
Equipment
- Tigela
- Forma de Bolo
- Panela
- Forno
Ingredients
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 xícara de água fervente
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 200 g de morangos frescos cortados em fatias
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Instructions
Preparação do bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Adicione os ovos e o óleo, misturando bem.
- Incorpore a água fervente e continue misturando até obter uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparação do recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse.
- Retire do fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
- Adicione os morangos fatiados e reserve.
Montagem:
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.
- Espalhe o recheio de morango sobre a camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.
Preparação da cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.
- Espalhe a ganache sobre o bolo montado.
Dicas
- Para garantir que o bolo fique úmido, não o asse demais. Fique de olho no forno e faça o teste do palito.
- Os morangos podem ser substituídos por outras frutas como framboesas ou amoras, dependendo da sua preferência ou da disponibilidade.
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo de soja por outro tipo de óleo na receita do Bolo Nega Maluca?
Sim, você pode substituir o óleo de soja por qualquer óleo vegetal neutro, como óleo de canola ou girassol. O importante é usar um óleo que não tenha um sabor forte que possa alterar o gosto do bolo.
Qual é o segredo para o bolo ficar úmido e não ressecar após o cozimento?
Para manter o bolo úmido, é crucial não assá-lo demais. Fique de olho no forno e faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja pronto no momento certo. Além disso, a adição de ingredientes úmidos como o óleo e a água fervente na massa ajuda a reter a umidade durante o cozimento.
Posso fazer o bolo nega maluca recheado com morango usando frutas congeladas?
Sim, você pode usar morangos congelados para o recheio se os morangos frescos não estiverem disponíveis. No entanto, é importante descongelar e drenar bem os morangos antes de usá-los para evitar que a água extra torne o recheio muito líquido. Ajuste a quantidade de creme de leite se necessário para obter a consistência desejada.
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