O bolo Nega Maluca é uma sobremesa de chocolate amada por muitos devido à sua textura úmida e rica cobertura. Tradicionalmente, esta receita não leva leite, o que a torna perfeita para aqueles com intolerância à lactose ou para quem segue uma dieta sem laticínios. Além de ser incrivelmente delicioso, o bolo Nega Maluca sem leite é simples de fazer e requer ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Vamos explorar como preparar esta versão acessível e saborosa.
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Receita de Nega Maluca sem Leite
Equipamento
- Tigela
- Forno
- Panela
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de água quente
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1/3 xícara de água
- 1/3 xícara de chocolate em pó
- 1/4 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Instruções
Preparando a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com um pouco de óleo e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Adicione o óleo e os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Gradualmente, adicione a água quente, continuando a misturar. A massa ficará bastante líquida.
- Por último, incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando a cobertura:
- Em uma panela pequena, misture a água, o chocolate em pó, o açúcar e o óleo.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar ligeiramente.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de espalhar sobre o bolo.
Dicas
- Água quente: A adição de água quente não só facilita a mistura dos ingredientes como também intensifica o sabor do chocolate, resultando em uma massa incrivelmente úmida.
- Cobertura sem leite: Se desejar uma cobertura mais rica, você pode substituir a água na cobertura por um leite vegetal de sua escolha, como amêndoa ou coco.
- Conservação: Este bolo pode ser guardado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, mantendo sua umidade e sabor.
Perguntas frequentes
Posso fazer a cobertura do bolo de Nega Maluca sem usar leite?
Você pode fazer a cobertura do bolo de Nega Maluca sem leite. Uma alternativa simples é usar água ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, no lugar do leite tradicional. Isso não só mantém a cobertura livre de laticínios, mas também adiciona um sabor único ao bolo.
Qual substituto de leite funciona melhor para a massa do bolo de Nega Maluca sem leite?
Para a massa do bolo de Nega Maluca sem leite, a água é o substituto mais direto e funciona muito bem, mantendo a umidade do bolo. No entanto, se desejar adicionar um sabor extra, leites vegetais como o de aveia ou de soja são ótimas opções e enriquecem a massa com uma leve nuance de sabor.
A falta de leite afeta a textura do bolo de Nega Maluca?
Não, a ausência de leite na receita do bolo de Nega Maluca não afeta negativamente a textura. A massa ainda fica muito úmida e fofa, especialmente se seguir as proporções corretas dos demais ingredientes, como o óleo e a água, que garantem a umidade e a leveza do bolo.
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