Sabe aquele desejo incontrolável por um docinho que bate de vez em quando? Agora você pode ceder sem nenhum pingo de culpa! O brigadeiro de cacau fit é a escolha perfeita para quem está tentando manter a forma mas não quer abrir mão do prazer de um bom doce. Feito com ingredientes naturais e sem açúcar adicionado, essa delícia é tão gostosa que é difícil acreditar que é saudável. Prepare-se para se apaixonar por cada bolinha dessa versão maravilhosa do tradicional brigadeiro! Vamos nessa?
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Receita de Brigadeiro de Cacau Fit
Equipamento
- processador ou liquidificador
- formas de papel para brigadeiro
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural de sua preferência
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- Granulado ou cacau em pó para enrolar
Instruções
- Em um processador ou liquidificador, coloque o abacate descascado e sem caroço.
- Adicione o cacau em pó, o mel e a essência de baunilha. Bata tudo até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme o suficiente para enrolar.
- Com as mãos limpas ou usando luvas, faça pequenas bolinhas com a massa.
- Passe as bolinhas no coco ralado ou cacau em pó, conforme preferir.
- Coloque os brigadeiros em formas de papel e sirva, ou guarde na geladeira em um recipiente fechado.
Dicas adicionais
- Variação de sabores: Que tal adicionar castanhas trituradas ou gotas de chocolate amargo para uma crocância extra? Esses adicionais trazem texturas interessantes e mais sabor ao seu brigadeiro.
- Adoçante: Se você prefere algo menos calórico, substitua o mel por stevia ou outro adoçante que seja resistente ao calor. Mas atenção, ajuste a quantidade conforme seu gosto, pois a doçura varia muito.
- Consistência perfeita: Para que os brigadeiros fiquem na consistência ideal para enrolar, é crucial que o abacate esteja bem maduro. Abacates mais firmes podem deixar a massa muito seca.
- Armazenamento: Você pode manter os brigadeiros na geladeira por até 5 dias. Se preferir, congele-os e tenha sempre à mão um docinho saudável para os momentos de tentação!
Perguntas frequentes
Posso fazer o brigadeiro fit de cacau sem mel?
Sim, você pode substituir o mel por qualquer adoçante natural de sua preferência, como xilitol ou estévia, para manter a receita adequada a dietas com restrição de açúcares. Ajuste a quantidade de adoçante ao seu gosto, lembrando que a doçura varia entre diferentes tipos.
É possível usar outra fruta no lugar do abacate?
O abacate é ideal para essa receita devido à sua textura cremosa e capacidade de combinar bem com o cacau, mas você pode experimentar com banana madura amassada ou até mesmo com batata-doce cozida e amassada para obter uma textura semelhante, embora o sabor possa variar um pouco.
Como posso armazenar o brigadeiro fit de cacau e quanto tempo dura?
O brigadeiro fit de cacau pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelá-los; eles duram cerca de 1 mês congelados. Para servir, basta deixar descongelar por alguns minutos à temperatura ambiente ou na geladeira.
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