Na cozinha, a magia acontece quando misturamos o prazer de comer bem com o cuidado de manter uma vida saudável. A receita de Brownie de tapioca é um exemplo perfeito dessa combinação. Ela traz todo o sabor delicioso de um brownie, mas de uma maneira mais leve e nutritiva. Se você está procurando um doce que seja ao mesmo tempo gostoso e bom para a saúde, essa receita é a escolha ideal.
Com passos simples e ingredientes fáceis de encontrar, preparar esse brownie de tapioca não só vai surpreender seu paladar, mas também vai mostrar que é possível sim ter o melhor dos dois mundos na sua cozinha. Vamos descobrir juntos como fazer essa delícia que é rápida, prática e, acima de tudo, incrivelmente saborosa!
Receita
Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 3/4 xícara de açúcar de coco (ou açúcar mascavo)
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com um pouco de óleo de coco.
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada com a água e deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos.
- Adicione o cacau em pó, o açúcar de coco, o óleo de coco, os ovos, a essência de baunilha e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, incorpore as nozes picadas à massa para adicionar uma textura crocante.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Dicas e truques
- Para um brownie mais úmido, reduza o tempo de forno em alguns minutos. Fique de olho, pois cada forno tem suas peculiaridades.
- Você pode substituir as nozes por qualquer outro tipo de noz ou semente que preferir, como amêndoas ou castanha-do-pará.
- Se você é vegano, experimente substituir os ovos por “ovos” de linhaça ou chia.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
