Se você acha que viver de maneira saudável significa dizer adeus aos doces, pense de novo! O brownie fit chegou para balançar esse conceito e mostrar que é possível, sim, se deliciar com uma sobremesa gostosa sem jogar fora todo o esforço da academia. Feito com ingredientes mais leves e saudáveis, esse brownie não vai pesar na consciência nem na balança. É a escolha perfeita para um lanche da tarde ou para aquele momento pós-treino quando o corpo pede algo doce. Pronto para um brownie que você pode comer sem culpa? Vamos nessa!
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Receita de Brownie Fit
Equipamento
- tigela grande
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar de coco
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de cacau em pó 100%
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chocolate 70% cacau picado
Opcional: nozes ou amêndoas picadas para adicionar textura
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar de coco até obter uma massa homogênea.
- Adicione o óleo de coco e a baunilha e misture bem.
- Em outra tigela, peneire juntos a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o sal e o fermento.
- Incorpore os ingredientes secos aos molhados, mexendo até que estejam completamente integrados.
- Adicione o chocolate picado (e as nozes, se estiver usando) e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com um pouco de migalha úmida.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Dicas adicionais
- Chocolate do bom: Usar um chocolate de qualidade, com alto teor de cacau, faz toda a diferença. Ele dá aquele gostão de chocolate sem adicionar açúcar demais.
- Açúcar que importa: O açúcar de coco pode ser substituído por xilitol ou eritritol, se você quiser cortar mais ainda os índices glicêmicos.
- Óleo com moderação: Se você não é fã de óleo de coco, pode substituir por manteiga ghee. A textura muda um pouquinho, mas fica igualmente delicioso.
- Varie nos extras: Adicionar nozes, castanhas ou até mesmo frutas secas pode enriquecer seu brownie com texturas e sabores. Experimente!
Perguntas frequentes
Posso substituir o açúcar de coco em uma receita de brownie fit?
Sim, o açúcar de coco pode ser substituído por outros adoçantes naturais como xilitol ou eritritol, que são ótimas opções para manter o índice glicêmico mais baixo. A quantidade pode variar um pouco, então ajuste de acordo com o seu gosto.
Quais são os benefícios de usar farinha de amêndoas no brownie fit?
A farinha de amêndoas é uma excelente alternativa à farinha de trigo por ser mais nutritiva, rica em proteínas e gorduras saudáveis, além de ser naturalmente sem glúten. Ela ajuda a dar uma textura úmida e rica ao brownie, perfeita para quem busca uma opção mais saudável.
Como posso saber se o brownie fit está no ponto certo ao assar?
Para verificar se o brownie está no ponto certo, insira um palito no centro do brownie nos últimos minutos de forno. O brownie está pronto quando o palito sai com algumas migalhas úmidas, mas não totalmente molhado. Lembre-se que ele continuará a cozinhar um pouco com o calor residual após ser retirado do forno, então não deixe assar demais.
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Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!
