O doce de figo é uma receita tradicional que atravessa gerações, assim carregando consigo o sabor da infância e os segredos culinários das avós.
Este doce, preparado com figos frescos, açúcar e especiarias, é uma verdadeira viagem no tempo, remetendo aos almoços em família e às tardes tranquilas na casa da vovó.
Então neste artigo compartilharemos uma receita de doce de figo da vovó, repleta de dicas para conseguir aquele sabor autêntico e caseiro.
História
O doce de figo tem origens europeias, sendo muito popular em países como Portugal e Itália, pois lá é onde os figos são abundantes. No Brasil, a popularidade do doce de figo disparou com a chegada de imigrantes europeus, que não só trouxeram suas ricas tradições culinárias mas também inspiraram as avós brasileiras. Sob seus cuidados, a receita original foi não apenas adaptada às frutas locais mas também aperfeiçoada com toques pessoais, transformando-a em um adorado clássico da confeitaria caseira brasileira.
[wptb id=53087]Dicas
- Escolha dos Figos: Para este doce, prefira figos ainda verdes, pois eles são mais firmes e absorvem melhor a calda.
- Ponto da Calda: O ponto ideal da calda é quando ela forma uma camada fina que recobre uma colher, pois fica sem escorrer rapidamente.
- Conservação: O doce de figo pode ser conservado na geladeira por até 2 meses, desde que armazenado corretamente em potes esterilizados e fechados.
Doce de Figo da Vovó
Reviva o sabor da infância com a receita de doce de figo da vovó, um doce caseiro que aquece o coração e adoça a vida com suas lembranças afetivas e sabor inconfundível."
- Tigela
- Colher de pau
- 25 figos verdes
- 1 kg açúcar
- 1 litro de água
- Congele os figos por 12 horas.
- Após esse tempo, lixe os figos com esponja de aço ou buchas.
- Corte em cruz na parte de baixo e deixe em água fervente por 20 minutos
- Lave os figos e coloque-os na calda preparada com açúcar e cravo por mais 20 minutos.
- Leve à geladeira e sirva gelado.
Conclusão
O doce de figo da vovó é mais do que uma receita, pois é uma herança afetiva que nos reconecta com nossas raízes e tradições.
Preparar este doce é reviver memórias, é trazer para a nossa cozinha o calor e o amor das cozinhas de nossas avós, então experimente fazer essa receita e compartilhe um pouco desse sabor nostálgico com sua família.
- Receita de Cookie de Banana de 3 Ingredientes
Os cookies de banana de 3 ingredientes são uma opção deliciosa, rápida e saudável para quem deseja um lanche prático e nutritivo. Essa receita combina banana, farinha de aveia e… - Torta Sorvete de Bis Branco com Morango
Se você busca uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, a Torta Sorvete de Bis Branco com Morango é a escolha perfeita. Com uma textura cremosa, crocância do chocolate Bis… - Receita de Torta de Morango com Cream Cheese
Uma deliciosa torta de morango com cream cheese, perfeita para sobremesas em festas ou reuniões familiares. A combinação do cream cheese cremoso com a frescura dos morangos cria então uma… - Receita de Banana Assada com Chocolate
A banana assada com chocolate é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, perfeita para quem quer um doce reconfortante sem muito esforço. A doçura natural da banana-da-terra combinada com o…