Se você está buscando uma sobremesa que seja fácil de preparar, deliciosa e ainda por cima amiga da dieta, acabou de encontrar! A mousse de limão low carb é tudo isso e mais um pouco. Com seu sabor refrescante e textura cremosa, ela é perfeita para servir em qualquer ocasião, desde um jantar especial até um momento de relax no fim de tarde. Além de ser super leve, essa mousse é uma ótima opção para matar a vontade de doce sem sair da linha. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Veja também Mousse de Abacate e Cacau Low Carb
Receita de Mousse de Limão Low Carb
Equipamento
- 2 Tigela
- taças
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco ou nata
- 100 g de cream cheese
- Suco de 2 limões grandes
- Raspas de 1 limão
- 1/2 xícara de adoçante eritritol
- 1 colher de chá de extrato de baunilha opcional
Instruções
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Reserve.
- Em outra tigela, misture o cream cheese até que fique com uma textura suave.
- Adicione o suco de limão, as raspas, o adoçante e o extrato de baunilha ao cream cheese. Misture bem até que a composição esteja homogênea.
- Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de cream cheese, fazendo movimentos suaves para manter a textura aerada.
- Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para um mousse perfeito
- Limão siciliano para um toque especial: Se quiser dar uma sofisticada, use limão siciliano. Além de serem mais aromáticos, eles têm um sabor mais intenso e menos ácido.
- Varie nos toppings: Que tal adicionar um pouco de coco ralado tostado ou nozes picadas por cima para dar aquele crunch gostoso?
- Congelamento: Se sobrar, você pode congelar essa mousse em porções individuais. Ela fica com uma textura de sorvete!
- Mais doce, por favor: Se você gosta de um doce mais acentuado, ajuste a quantidade de adoçante a gosto. Lembre-se de provar a mistura antes de finalizar.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de adoçante na Mousse de Limão Low Carb?
Sim, você pode substituir o eritritol por qualquer outro adoçante que seja apropriado para uso culinário e adequado para dietas low carb, como stevia ou xilitol. A quantidade pode variar dependendo da doçura do adoçante, então ajuste de acordo com o seu gosto.
É necessário usar o cream cheese na receita?
O cream cheese ajuda a dar cremosidade à mousse, mas você pode substituí-lo por iogurte grego sem açúcar ou até mesmo por mais creme de leite, se preferir uma textura mais leve. A substituição pode alterar um pouco o sabor final, mas ainda assim fica delicioso.
Como garantir que a mousse fique bem aerada?
O segredo para uma mousse aerada está em bater bem o creme de leite até formar picos firmes e depois incorporá-lo delicadamente à mistura de cream cheese e limão. Use movimentos suaves e envolventes para evitar que o creme perca o ar incorporado. Isso garantirá que a mousse mantenha sua textura leve e fofa.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
