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Receita de Pão de Flocão de Milho

Que tal experimentar algo diferente para o seu café da manhã ou lanche da tarde? O pão de flocão de milho é uma opção deliciosa e fácil de fazer, perfeito para quem gosta de variar no cardápio. Com um sabor suave de milho e uma textura incrivelmente macia, este pão certamente agradará a todos em casa. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada para incluir diversos sabores adicionais. Vamos aprender como fazer?

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Receita de Pão de Flocão de Milho

Desfrute do pão de flocão de milho, uma receita caseira simples que traz um delicioso sabor de milho e uma textura macia irresistível para sua mesa!

  • tigela grande
  • forma para pão
  • Forno
  • 2 xícaras de flocão de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/4 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Preparação da massa:

  1. Em uma tigela grande, misture o flocão de milho, a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
  2. Dissolva o fermento no leite morno e adicione à mistura de secos.
  3. Junte os ovos e o óleo, e misture bem até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.

Sovar e deixar crescer:

  1. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por aproximadamente 10 minutos, ou até que esteja lisa e elástica.
  2. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido ou plástico filme, e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelar e assar:

  1. Após o crescimento, sove a massa brevemente para retirar o ar. Modele o pão conforme desejado, seja em forma de pão de forma ou bolinhas individuais.
  2. Coloque a massa modelada em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

  1. Asse o pão por 25 a 30 minutos ou até que esteja dourado por cima e soe oco quando batido na base.
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Dicas

  • Variações de sabor: Adicione queijo ralado, ervas finas ou pedaços de bacon à massa para um sabor extra.
  • Conservação: Mantenha o pão em um saco plástico ou recipiente fechado para evitar que seque. Ele pode ser conservado por até 3 dias ou congelado por até um mês.
  • Servindo: Este pão é delicioso servido quente, com manteiga, geleia ou como acompanhamento para sopas e saladas.

Perguntas frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten nesta receita?

Você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho, para fazer o pão de flocão de milho sem glúten. No entanto, para obter uma boa textura, pode ser necessário adicionar um agente espessante como goma xantana ou psyllium para ajudar na elasticidade e retenção dos gases durante o crescimento da massa.

O pão de flocão de milho precisa de um tempo de descanso antes de assar?

Sim, é essencial permitir que a massa cresça adequadamente para desenvolver sabor e textura. Após misturar e sovar a massa, ela deve descansar em um local aquecido até dobrar de tamanho, o que geralmente leva cerca de uma hora. Depois de modelar o pão, deixe-o crescer por mais 30 minutos antes de assar para garantir que seja leve e fofo.

É possível adicionar ingredientes extras à massa do pão de flocão de milho?

Definitivamente! Você pode adicionar vários ingredientes, como queijo ralado, ervas secas, pedaços de bacon ou até mesmo sementes como chia e linhaça para enriquecer o sabor e a textura do pão. Adicione esses ingredientes na etapa de mistura para garantir que sejam bem distribuídos pela massa.

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