O pão de mel é uma sobremesa tradicional que encanta paladares por todo o mundo. Conhecido pela sua combinação harmoniosa de especiarias, mel e chocolate, este doce oferece uma experiência única de sabor. Ideal para festas, como presente ou simplesmente como um mimo para si mesmo, o pão de mel é uma receita que nunca decepciona.
Pão de Mel
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
- Papel manteiga
Ingredientes
- 1 xícara (chá) mel
- 1 xícara (chá) açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) leite
- 2 colher (sopa) manteiga
- 2, ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) cacau em pó
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) canela em pó
- ½ colher (chá) cravo moído
- ½ colher (chá) noz-moscada
- 200 g chocolate meio amargo para cobertura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
- Em uma panela, misture o mel, o açúcar mascavo, o leite e a manteiga. Aqueça em fogo baixo até que tudo esteja bem dissolvido. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato e as especiarias.
- Incorpore a mistura de mel aos ingredientes secos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e cubra cada pedaço do pão de mel uniformemente.
- Deixe o chocolate secar antes de servir.
Dicas para um Pão de Mel Perfeito
- Qualidade do Mel: Opte por um mel de boa qualidade, pois é o ingrediente principal.
- Cobertura: Para uma cobertura mais fina e delicada, adicione um pouco de óleo ao chocolate derretido.
- Armazenamento: Guarde os pães de mel em um recipiente fechado para manter a umidade.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
