O pudim de coco é uma sobremesa adorada em muitas culturas ao redor do mundo, conhecida por sua cremosidade irresistível e sabor suavemente tropical. Este doce tradicional combina a rica textura do pudim tradicional com o aroma e sabor exótico do coco, proporcionando uma experiência culinária refrescante e satisfatória. Ideal para servir em ocasiões especiais ou como um mimo após uma refeição em família, o pudim de coco é simples de preparar e pode ser adaptado com vários ingredientes para criar versões únicas. Neste artigo, apresentaremos uma receita clássica de pudim de coco que promete conquistar paladares e trazer um toque tropical para sua mesa.
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Receita de Pudim de Coco
Equipamento
- Liquidificador
- Panela
- Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 lata de leite use a lata de leite condensado para medir
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado 100 g
- 1 xícara de açúcar 200 g para a calda
Instruções
Preparo da calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, despeje o caramelo em uma forma com furo no meio e gire para cobrir todo o interior. Reserve.
Preparo do pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do pudim para cozinhar em banho-maria.
- Asse por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Finalização:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas
- Para um coco mais fresco e intenso, substitua o coco ralado por coco fresco triturado.
- A textura do pudim pode ser ajustada aumentando ou diminuindo o tempo de forno. Um menor tempo resultará em um pudim mais cremoso.
- Ao caramelizar o açúcar, mantenha o fogo baixo para evitar que ele queime e amargue a sobremesa.
Perguntas frequentes
Como fazer um pudim de coco cremoso?
Para fazer um pudim de coco cremoso, comece misturando leite de coco, leite condensado, ovos e coco ralado em uma tigela. Em seguida, despeje a mistura em uma forma caramelizada e asse em banho-maria até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Posso usar leite de coco em vez de leite normal na receita de pudim de coco?
Sim, você pode substituir o leite normal por leite de coco na receita de pudim de coco para um sabor mais intenso e uma textura mais rica. O leite de coco adiciona um sabor tropical e uma cremosidade extra ao pudim.
Quanto tempo leva para assar um pudim de coco no forno?
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da forma e da temperatura do forno, mas geralmente leva cerca de 50 a 60 minutos para assar um pudim de coco em um forno preaquecido a 180°C em banho-maria. Você pode verificar a prontidão inserindo um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
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