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Receita de Pudim de Leite Condensado

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A simplicidade dos ingredientes é uma das razões pelas quais o pudim de leite condensado é tão amado. Para preparar essa delícia em sua forma clássica, você precisará de:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar (para a calda)

Instruções

  1. Preparação da Calda:
    • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo.
  2. Preparação do Pudim:
    • No liquidificador, misture o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje na Forma:
    • Despeje a mistura na forma preparada com a calda caramelizada.
  4. Banho-Maria:
    • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
  5. Asse Lentamente:
    • Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Faça o teste do palito: ao inserir um palito no centro do pudim, ele deve sair limpo.
  6. Resfriamento e Desenformar:
    • Deixe o pudim esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas ou durante a noite. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas e vire o pudim em um prato.

Além da receita clássica, você pode adicionar toques pessoais para criar variações incríveis. Experimente adicionar essências como baunilha ou laranja à mistura, ou até mesmo adicionar coco ralado para uma textura extra.

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