O pudim mandarim é uma escolha encantadora para quem procura uma sobremesa que seja ao mesmo tempo refrescante e confortante, com seu sabor cítrico distintivo e textura suave, esta receita fácil de fazer promete deliciar qualquer paladar. Perfeito para ocasiões especiais ou como um mimo doce após uma refeição, o pudim mandarim combina a doçura do leite condensado com o aroma fresco da tangerina, resultando em um equilíbrio perfeito de sabores. Seja para impressionar convidados ou para desfrutar de um momento de prazer, esta sobremesa é uma forma deliciosa de celebrar os prazeres simples da vida.
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Receita de Pudim Mandarin
Equipamento
- Liquidificador
- Panela pequena
- Forma de pudim
- Forno
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 lata de creme de leite 300 g
- 1 xícara de suco de tangerina cerca de 250 ml
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g
- 1/2 xícara de água para hidratar a gelatina
- Gomos de tangerina para decorar
- Folhas de hortelã para um toque final
Instruções
Hidratar a Gelatina:
- Em uma pequena panela, adicione a água e polvilhe a gelatina em pó. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para hidratar. Após isso, aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até que a gelatina se dissolva completamente. Não deixe ferver.
Misturar os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite e o suco de tangerina. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicionar a Gelatina:
- Com o liquidificador ainda funcionando, adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais alguns segundos para integrar bem.
Montagem:
- Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo (para facilitar a desenformação). Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
Servir:
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta sobre um prato de servir. Decore com gomos de tangerina e folhas de hortelã.
Dicas e truques
- Suco de Tangerina: Para um sabor mais intenso, prefira suco de tangerina fresco. Você também pode usar suco de laranja como alternativa.
- Para Desenformar Facilmente: Um truque é mergulhar a forma brevemente em água quente para ajudar a soltar o pudim.
Perguntas frequentes
Qual é o principal diferencial do pudim mandarim em relação a outros pudins?
O principal diferencial do pudim mandarim está no seu sabor cítrico, proporcionado pelo uso do suco de tangerina. Esta característica confere à sobremesa uma leveza e frescor únicos, tornando-a ideal para dias mais quentes ou como uma opção refrescante após refeições pesadas.
Posso usar suco de caixinha para fazer o pudim mandarim?
Sim, você pode usar suco de tangerina de caixinha para fazer o pudim mandarim, embora o suco fresco seja preferível por oferecer um sabor mais autêntico e vibrante. Se optar pelo suco de caixinha, tente escolher uma versão sem adição de açúcares para manter o equilíbrio de sabores da sobremesa.
Como posso garantir que o pudim mandarim desenforme facilmente?
Para garantir uma desenformação fácil do pudim mandarim, certifique-se de untar levemente a forma com um pouco de óleo antes de despejar a mistura. Além disso, após o tempo de geladeira necessário, você pode mergulhar brevemente a base da forma em água quente para ajudar a soltar as bordas do pudim, facilitando o processo de desenformar.
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