Quem disse que seguir uma dieta low carb significa abrir mão de delícias doces? Com as tortinhas de noz low carb, você vai descobrir que é possível manter o equilíbrio sem sacrificar o sabor. Essas pequenas delícias são perfeitas para quem busca uma opção saudável, mas não quer renunciar ao prazer de um bom doce. Ideais para servir em um café da tarde ou como sobremesa em um jantar especial, estas tortinhas vão surpreender todos pela textura incrível e pelo sabor marcante das nozes. Prepare-se para se apaixonar por cada mordida!
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Receita de Tortinhas de Noz Low Carb
Equipamento
- Tigela
- formas de mini tortinhas
Ingredientes
- 1 xícara de nozes trituradas
- 1/4 de xícara de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de xilitol
- 1/4 de colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Recheio:
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de xilitol
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de nozes picadas para decorar
Instruções
Base das Tortinhas:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma tigela, misture as nozes trituradas, a farinha de amêndoas, o xilitol e o sal.
- Adicione a manteiga derretida e mexa até que a mistura fique homogênea.
- Incorpore o ovo e a baunilha, misturando bem.
- Divida a massa nas formas de mini tortinhas, pressionando no fundo e nas laterais.
- Asse por 12-15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
Recheio:
- Bata o creme de leite com xilitol e baunilha até formar picos firmes.
- Distribua o creme sobre as bases das tortinhas já frias.
- Decore com nozes picadas.
Dicas adicionais
- Nozes Variadas: Que tal experimentar com diferentes tipos de nozes? Amêndoas, pecãs e até castanhas do Pará podem dar um toque especial à sua tortinha.
- Xilitol x Outros Adoçantes: Se não for fã de xilitol, você pode usar eritritol ou mesmo stevia em pó. Ajuste a quantidade se necessário, provando sempre.
- Creme de Leite: Para um recheio mais firme, deixe o creme de leite no congelador por cerca de 15 minutos antes de bater.
- Baunilha: Use extrato de baunilha de boa qualidade para um sabor mais rico e pronunciado.
Perguntas frequentes
As Tortinhas de Noz Low Carb são adequadas para diabéticos?
Sim, as Tortinhas de Noz Low Carb são uma boa opção para diabéticos, pois são feitas com xilitol, um adoçante natural que tem um impacto menor nos níveis de glicose no sangue em comparação com o açúcar comum. No entanto, é sempre importante que cada pessoa ajuste sua ingestão conforme as orientações médicas específicas.
Posso usar outro tipo de noz para fazer as tortinhas?
Claro! As nozes podem ser facilmente substituídas por outras variedades, como amêndoas, castanhas do Pará ou pecãs. Cada tipo de noz trará um sabor único para as tortinhas, permitindo que você personalize a receita ao seu gosto.
Quanto tempo as Tortinhas de Noz Low Carb podem ser armazenadas?
As Tortinhas de Noz Low Carb podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelá-las por até 3 meses. Apenas certifique-se de descongelá-las corretamente na geladeira antes de servir para manter a textura e o sabor.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
