As rosquinhas da vovó assadas no forno evocam memórias de infância, momentos de aconchego e a doçura dos tempos mais simples. Esta receita tradicional, passada de geração em geração, permanece como uma das favoritas em muitas famílias, destacando-se pela sua simplicidade e sabor caseiro. Este artigo não só compartilha a receita dessas deliciosas rosquinhas, como também oferece dicas para garantir que elas saiam perfeitas, mantendo a tradição viva.
Rosquinhas da Vovó Assadas no Forno
- Tigela
- Forma ou assadeira
- Forno
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de limão ou de laranja (opcional)
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture-a com o açúcar e o fermento em pó. Adicione as raspas de limão ou de laranja para um sabor cítrico sutil.
Adicione os Ingredientes Úmidos: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, a manteiga e o leite. Misture bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a textura.
Modele as Rosquinhas: Sobre uma superfície enfarinhada, modele a massa em cordões e forme as rosquinhas, unindo as pontas de cada cordão. Mantenha um tamanho uniforme para garantir que todas assem por igual.
Asse as Rosquinhas: Disponha as rosquinhas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas.
Finalização: Enquanto ainda estão quentes, passe as rosquinhas na mistura de açúcar e canela para cobri-las com uma camada doce e aromática.
Dicas para Rosquinhas Perfeitas:
- Consistência da Massa: A massa não deve ficar muito pegajosa ou muito seca. Ajuste adicionando farinha ou leite, conforme necessário, para atingir a textura ideal.
- Sabor Extra: As raspas de limão ou laranja adicionam um delicioso aroma cítrico, mas você pode experimentar com essências como baunilha ou amêndoa para variar o sabor.
- Assando: Fique atento ao tempo de forno, pois rosquinhas muito finas podem assar mais rápido. O objetivo é alcançar uma cor dourada suave.
- Armazenamento: Depois de frias, armazene as rosquinhas em um recipiente fechado para manter a textura macia e evitar que endureçam.
Conclusão:
As rosquinhas da vovó assadas no forno são mais do que um doce; são uma herança de amor e tradição. Fáceis de fazer e deliciosamente versáteis, elas são perfeitas para acompanhar um café da tarde, como um lanche reconfortante ou para celebrar momentos especiais em família. Seguindo esta receita e dicas, você pode recriar a magia das rosquinhas da vovó na sua própria cozinha, perpetuando um legado de sabor e aconchego.
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