A Surpresa de Uva é uma sobremesa encantadora que combina a doçura do creme de leite condensado com a frescura das uvas, resultando em um contraste de sabores delicioso e uma apresentação sofisticada. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou quando você quer impressionar seus convidados com algo elegante e fácil de preparar. A seguir, você encontrará o passo a passo para criar esta maravilha culinária, além de dicas para garantir o sucesso do seu prato.
Surpresa de Uva
Equipment
- Panela
- Colher de pau
Ingredients
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite sem soro
- 2 colher (sopa) manteiga
- 1 cacho de uvas sem sementes
- açúcar cristal para enrolar
- uvas adicionais para decoração
Instructions
- Preparo do Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura se desgrude do fundo da panela, indicando que está no ponto de brigadeiro mole.
- Resfriamento: Transfira o creme para um prato untado com um pouco de manteiga e deixe esfriar completamente.
- Montagem: Lave as uvas e seque-as cuidadosamente com papel toalha. Certifique-se de que estão completamente secas para facilitar a aderência do creme.
- Envolvendo as Uvas: Com as mãos untadas com manteiga, pegue uma pequena porção do creme, achate-o na palma da mão e coloque uma uva no centro. Envolva a uva com o creme, formando uma bolinha. Repita o processo até que todas as uvas estejam cobertas.
- Finalização: Passe cada bolinha no açúcar cristal, garantindo uma cobertura uniforme para um acabamento brilhante e crocante. Coloque as bolinhas em forminhas de papel e decore com uvas inteiras se desejar.
Dicas e Truques
- Escolha da Uva: Utilize uvas frescas e firmes para a melhor experiência. Uvas sem sementes são mais convenientes para comer.
- Creme de Brigadeiro: O ponto do creme é crucial. Ele deve estar firme o suficiente para envolver as uvas, mas mole para que seja fácil de moldar.
- Variações: Experimente usar diferentes tipos de cobertura, como chocolate granulado ou nozes picadas, para variar o sabor e a apresentação.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!