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Tapioca Simples: Como fazer em 4 Passos

A tapioca, uma iguaria originária do Brasil, tornou-se um dos alimentos mais queridos e versáteis da culinária brasileira. Feita a partir da fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma de tapioca, esta delícia ganhou o coração e o paladar de pessoas ao redor do mundo. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma refeição leve, a tapioca simples é uma opção saudável, sem glúten, que pode ser adaptada para paladares doces ou salgados. Neste artigo, vamos mostrar como preparar uma tapioca simples, compartilhar algumas dicas para torná-la ainda mais saborosa e oferecer ideias para variar seu recheio.

Tapioca Simples: A Delícia Brasileira em Sua Forma Mais Pura

Cook Time 2 minutes
Course Café da Manhã
Cuisine Brasileira
Servings 1
Calories 185 kcal

Equipment

  • Frigideira antiaderente
  • Espátula

Ingredients
  

  • 1 xícara (chá) goma de tapioca hidratada

Instructions
 

  • Aquecimento: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário untar, a própria goma não permite que a tapioca grude na frigideira.
  • Preparo da massa: Peneire a goma de tapioca diretamente sobre a frigideira quente, formando um círculo uniforme e sem buracos. Se desejar, adicione uma pitada de sal à goma antes de peneirar, para realçar o sabor.
  • Cozimento: Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a desgrudar da frigideira. Com a espátula, vire a tapioca cuidadosamente e deixe-a cozinhar por mais 1 minuto do outro lado.
  • Finalização: Retire a tapioca da frigideira e transfira para um prato. Agora ela está pronta para ser recheada a gosto e dobrada ao meio.
Keyword receita simples, tapioca

Dicas e Truques

  • Consistência perfeita: Para uma tapioca mais crocante, deixe-a cozinhar um pouco mais. Para uma versão mais macia, cozinhe por menos tempo.
  • Armazenamento da goma: Mantenha a goma de tapioca em um recipiente fechado, em local seco e arejado, para evitar que forme grumos.
  • Variedade de recheios: A tapioca simples serve como uma tela em branco para diversos tipos de recheio. Pode usar de recheio desde queijo e presunto até doce de leite ou banana com canela.

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