A torta de bolacha é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com sua combinação irresistível de camadas de bolacha umedecidas e creme suave, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde com amigos ou uma festa de família. E o melhor de tudo? É super simples de fazer!
Torta de Bolacha Simples
Equipamento
- Batedeira
- Tigela
Ingredientes
- 450 g bolacha de maizena
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 1,5 l leite integral
- 3 ovos (usaremos apenas as gemas e claras separadamente)
- 2 colher (sopa) açúcar refinado
- 2 colher (sobremesa) amido de milho
Instruções
- Preparando o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e 1 litro de leite. Leve ao fogo até começar a ferver. Dissolva a maisena em um pouco do leite restante e adicione à mistura na panela. Adoce se necessário e continue mexendo até obter uma consistência de mingau grosso.
- Montagem da torta: Em uma travessa de vidro, despeje uma camada do creme preparado para cobrir o fundo. Molhe rapidamente as bolachas no leite restante e faça uma camada sobre o creme. Repita o processo, alternando camadas de creme e bolachas, até preencher a travessa.
- Cobertura: Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Adicione o açúcar gradualmente e por último incorpore o creme de leite delicadamente.
- Finalizando: Espalhe a cobertura de claras sobre a última camada de bolachas. Alise a superfície para um acabamento perfeito.
- Gelando a torta: Leve a torta à geladeira e deixe resfriar por algumas horas antes de servir.
Dicas
- Creme Mais Rico: Se você gosta de um creme mais rico e intenso, experimente adicionar uma colher de sopa de licor de café ao creme.
- Variação de Bolacha: Troque as bolachas Maria por bolachas de chocolate para uma versão ainda mais indulgente.
- Café no Leite: Para um toque especial, adicione um pouco de café solúvel ao leite usado para umedecer as bolachas.
- Textura Perfeita: Para que as camadas fiquem bem definidas, não encharque as bolachas. Uma rápida passada no leite é suficiente.
A torta de bolacha é uma daquelas sobremesas que agrada a todos, oferecendo conforto e sabor em cada mordida. Experimente fazer em casa e veja como é fácil trazer um pouco de doçura para o seu dia a dia.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
