A torta de calabresa é uma escolha popular para quem aprecia uma boa comida caseira com um toque de sabor robusto. Ideal para reuniões informais, jantares ou como um lanche reforçado, esta torta combina o sabor picante da linguiça calabresa com o frescor de ingredientes como cebola e pimentão. Vamos aprender a preparar esta deliciosa torta que é garantia de agradar a todos.
Torta de Calabresa
Equipment
- Liquidificador
- Forma
- Forno
Ingredients
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- ½ xícara (chá) óleo
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- sal a gosto
Para o recheio:
- 300 g linguiça calabresa, cortadas na sua preferência
- 1 cebola grande, fatiada
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 200 g queijo muçarela ralado
- óleo para refogar
- pimenta do reino a gosto
- salsinha picada para decorar
Instructions
- Preparar o Recheio: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue a linguiça calabresa até começar a dourar. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até que estejam macios. Acrescente o alho e refogue por mais alguns minutos. Tempere com pimenta do reino e reserve para esfriar.
- Fazer a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem. Adicione a farinha e o sal, batendo até obter uma massa lisa. Por último, incorpore o fermento.
- Montar a Torta: Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro. Despeje metade da massa na forma, distribua o recheio de calabresa uniformemente e cubra com o queijo muçarela. Despeje o restante da massa por cima.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- Finalizar: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Decore com salsinha picada antes de servir.
Dicas e Truques
- Massa Mais Leve: Para uma massa mais leve, substitua parte do leite por iogurte natural ou adicione uma colher de sopa de vinagre.
- Variedade no Recheio: Experimente adicionar azeitonas, tomate seco ou diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
- Servindo: Esta torta pode ser servida tanto quente quanto fria, tornando-se uma excelente opção para piqueniques ou lanches rápidos.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!