A torta de morango na travessa é uma variação deliciosa e prática da tradicional torta de morango, perfeita para servir em reuniões familiares ou festas com muitos convidados. Esta sobremesa não requer habilidades avançadas de confeitaria, sendo acessível até para os cozinheiros mais novatos. Com uma combinação de camadas cremosas e frutas frescas sobre uma base crocante, cada colherada é uma verdadeira festa de sabores.
Torta de Morango na Travessa
Equipment
- Liquidificador
- Travessa
Ingredients
Para a base:
- 200 g biscoitos de maisena
- 100 g manteiga derretida
Para o creme:
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
- 200 g cream cheese
- 2 colher (sopa) suco de limão
Para a cobertura:
- 500 g morangos frescos, fatiados
- 1 caixinha gelatina de morango
Instructions
- Preparar a Base: Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formarem uma farinha grossa. Misture com a manteiga derretida até que a mistura fique homogênea. Pressione esta massa no fundo de uma travessa grande, formando uma camada uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
- Fazer o Creme: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese, a essência de baunilha e o suco de limão até obter um creme liso. Despeje o creme sobre a base de biscoitos.
- Preparar a Gelatina: Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, mas use apenas metade da água recomendada para que fique mais firme. Deixe esfriar, mas não endureça completamente.
- Montar a Torta: Distribua os morangos fatiados sobre o creme. Delicadamente, despeje a gelatina líquida sobre os morangos. Certifique-se de cobrir todos os morangos uniformemente.
- Refrigerar: Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme.
Dicas e Truques
- Base Variada: Experimente usar biscoitos amanteigados ou de chocolate para uma base diferente e saborosa.
- Creme Alternativo: Adicione raspas de limão ao creme para um toque cítrico que complementa bem os morangos.
- Decoração: Antes de servir, decore com chantilly e mais morangos frescos para um visual mais sofisticado.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!