Quem consegue resistir a uma Torta Gelada de Bis? Essa sobremesa é a combinação perfeita de chocolate crocante com um creme suave e geladinho. Ideal para refrescar em dias quentes ou para fechar com chave de ouro aquele almoço de domingo. E o melhor: é super fácil de fazer! Vamos nessa?
Torta Gelada de Bis
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Panela
- Microondas
Ingredientes
- 3 caixas de Bis picados
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 1 colher (sopa) manteiga
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 caixa creme de leite (para a ganache)
- 1 envelope gelatina incolor dissolvida conforme a embalagem
Instruções
Prepare a base:
- Triture uma caixa de Bis e misture com a manteiga derretida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta. Leve ao freezer por 10 minutos.
Faça o creme branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, uma caixa de creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.
- Retire do fogo e misture a gelatina incolor já dissolvida. Deixe esfriar.
Montagem:
- Sobre a base de Bis, espalhe o creme branco. Distribua os pedaços da segunda caixa de Bis por cima do creme.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Prepare a ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Distribua os pedaços da segunda caixa de Bis por cima do creme.
- Espalhe a ganache sobre a camada de Bis e creme branco. Leve a torta de volta ao freezer por mais 1 hora.
Finalização
- Retire a torta do freezer 10 minutos antes de servir.Desenforme cuidadosamente e, se desejar, decore com mais pedaços de Bis.
Dicas
- Chocolate extra: Para os chocólatras, adicione uma camada de Nutella entre o creme branco e os Bis picados.
- Sem lactose: Use leite condensado e creme de leite sem lactose para uma versão mais amigável a intolerantes.
- Decoração: Granulado, raspas de chocolate ou até frutas vermelhas ficam ótimas para decorar sua torta.
- Praticidade: Se estiver com pressa, use a ganache pronta de supermercado para economizar tempo.
Quem come um pede ‘Torta Gelada de Bis', já dizia um velho sábio.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
