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Torta Salgada de Sardinha: O Sabor do Mar em Cada Pedaço

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Você está pronto para uma aventura culinária que traz o frescor do oceano diretamente para sua mesa? A torta salgada de sardinha é uma opção deliciosa, econômica e nutritiva que merece um lugar de destaque no seu repertório de receitas. Com seu sabor marcante e textura irresistível, esta torta não só agrada ao paladar, mas também oferece os benefícios nutricionais das sardinhas, ricas em ômega-3 e proteínas. Seja para um almoço leve, um jantar descontraído ou até mesmo como petisco, esta receita promete surpreender até mesmo os mais céticos em relação aos peixes enlatados.

Torta Salgada de Sardinha

Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Serve 12 Fatias
Calorias 175 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa:

  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal

Ingredientes do Recheio:

  • 2 latas de sardinha em óleo escorridas e sem espinha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
  • No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
  • Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Bata novamente até formar uma massa lisa.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos.
  • Acrescente a sardinha desfiada e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Misture bem.
  • Despeje a massa na forma untada.
  • Coloque o recheio por cima da massa, espalhando bem.
  • Asse por cerca de 40 minutos ou até a torta ficar dourada e firme.
Keyword receita de torta, salgada, sardinha

Dicas

  • Recheio Variado: Adicione outros ingredientes como palmito, pimentão ou cogumelos para variar o recheio.
  • Massa Fofinha: Use ovos em temperatura ambiente para garantir uma massa mais fofinha.
  • Sobras: A torta fica ótima no dia seguinte, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
  • Toque Especial: Polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de assar para dar um sabor extra.

História e Origem

A torta salgada de sardinha é uma adaptação brasileira que une a tradição europeia das tortas salgadas com a abundância de peixes da costa brasileira. Sua origem remonta às comunidades pesqueiras, onde a necessidade de conservar o pescado levou à popularização das sardinhas em conserva. Com o tempo, esta receita prática e saborosa se espalhou pelo país, tornando-se uma opção popular, especialmente durante a Quaresma e em regiões litorâneas.

A torta salgada de sardinha é uma prova de que ingredientes simples e acessíveis podem se transformar em uma refeição extraordinária. Além de ser uma opção econômica, esta torta oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas que agradam a diversos paladares. Sua versatilidade permite que seja servida em diferentes ocasiões, desde um almoço despretensioso até um jantar entre amigos. Ao dominar esta receita, você não apenas amplia seu repertório culinário, mas também abraça uma tradição que une o sabor do mar à praticidade da vida moderna. Experimente fazer sua torta salgada de sardinha hoje e descubra uma nova maneira de apreciar este peixe tão nutritivo e saboroso. Bom apetite!

Palavras-chave relacionadas:
Torta de peixe, receita econômica, prato nutritivo, culinária litorânea, refeição prática, sardinha enlatada, torta salgada fácil, almoço leve, comida de quaresma, petisco saudável.

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