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Vinho Quente com Laranja

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O vinho quente é geralmente apreciada em festividades de inverno e festas juninas que costumam acontecer no Brasil. Feito com vinho tinto aquecido e especiarias, essa bebida tem inúmeras variações, incluindo a popular versão com laranja. O vinho quente com laranja combina a profundidade do vinho tinto com a acidez e o aroma cítrico da laranja, resultando assim em uma bebida reconfortante e saborosa que aquece até as noites mais frias.

Receita de Vinho Quente com Laranja

Camila Loeper
Descubra a receita perfeita de Vinho Quente com Laranja: uma combinação deliciosa de vinho, especiarias e o frescor cítrico da laranja.
Tempo Total 20 minutes
Refeição bebidas, bebidas no frio
Culinária Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 268.58 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Fogão

Ingredientes
  

  • 1 litro de vinho tinto de boa qualidade
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1 laranja em rodelas
  • 2 estrela de anís
  • 3 paus de canela
  • 1 cálice de aguardente

Instruções
 

  • Comece por colocar num tacho o açúcar amarelo com o sumo e a casca de uma laranja.
  • Junte os paus de canela e as estrelas de anís.
  • Leve ao lume até o açúcar derreter e ficar uma calda, mexendo sempre em lume brando.
  • Depois acrescente o vinho tinto e deixe em lume médio ou baixo sem ferver durante 20 minutos.
  • Acrescente o cálice de aguardente e retire do lume. Coe o vinho e sirva com rodelas de laranja.
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Dicas da receita

Escolha do vinho

  • Vinho Tinto Seco: Prefira um vinho tinto seco de boa qualidade. Vinhos de mesa simples podem ser uma ótima opção econômica.
  • Vinhos com Corpo: Vinhos com um corpo mais robusto, como Cabernet Sauvignon ou Merlot, adicionam assim uma profundidade extra de sabor.

Seleção das laranjas

  • Laranjas Doces e Suculentas: Utilize laranjas frescas, maduras e suculentas para garantir um sabor cítrico intenso e agradável.
  • Casca de Laranja: Adicione algumas tiras da casca da laranja (sem a parte branca) para intensificar o aroma cítrico da bebida.

Especiarias e aromatizantes

  • Especiarias Frescas: Use especiarias frescas, como canela em pau e cravo-da-índia, para obter um sabor mais rico e autêntico.
  • Quantidade de Especiarias: Ajuste a quantidade de especiarias ao seu gosto. Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade ou o tempo de cozimento.

Variações da receita

  • Vinho Quente com Laranja e Limão: Adicione rodelas de limão junto com as laranjas para um sabor mais cítrico e refrescante.
  • Vinho Quente com Especiarias: Além da canela e dos cravos, experimente adicionar anis estrelado, noz-moscada e cardamomo para um sabor mais complexo.
  • Vinho Quente com Mel: Substitua parte do açúcar por mel para um sabor mais suave e saudável.
  • Vinho Quente sem Álcool: Use suco de uva ao invés de vinho para uma versão sem álcool, ideal para crianças e pessoas que não consomem bebidas alcoólicas.

História e origem do vinho quente com laranja

O vinho quente tem suas raízes nas tradições europeias, especialmente em regiões como a Alemanha, onde é conhecido como “Glühwein” e consumido durante os mercados de Natal. Na Inglaterra, uma versão semelhante chamada “mulled wine” é popular. Essas tradições foram trazidas ao Brasil pelos imigrantes europeus e assim adaptadas para as festas juninas e o inverno brasileiro.

A inclusão da laranja no vinho quente pode ser atribuída ao desejo de adicionar um toque cítrico e refrescante à bebida, complementando o sabor das especiarias e do vinho, a laranja, com sua doçura natural e acidez, equilibra os sabores, tornando a bebida ainda mais agradável.

Conclusão

O vinho quente com laranja é uma variação deliciosa e aromática do tradicional vinho quente, perfeito para aquecer as noites frias e tornar as festas juninas ainda mais especiais. Com suas muitas variações, essa bebida pode ser adaptada para agradar a todos os paladares, assim trazendo o conforto e a alegria das tradições europeias para o coração das celebrações brasileiras.

Perguntas frequentes

Quais são os ingredientes principais para fazer vinho quente com laranja?

Os ingredientes principais são vinho tinto seco, açúcar, canela, cravo-da-índia, maçã e laranja. Opcionalmente, pode-se adicionar cachaça.

Como posso variar a receita do vinho quente com laranja?

Você pode variar a receita adicionando diferentes frutas cítricas, como limão, além de usar diversas especiarias, como anis estrelado e cardamomo, além disso é possível substituir o açúcar por mel, ou, alternativamente, fazer uma versão sem álcool usando suco de uva.

Qual é a origem do vinho quente?

O vinho quente tem origem nas tradições europeias, especialmente no norte da Europa, onde o vinho temperado com especiarias é consumido durante o inverno. Quando essas tradições chegaram ao Brasil, foram adaptadas para as festas juninas e, além disso, ajustadas para o clima mais frio de algumas regiões.

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