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Bolinho de Chuva Sem Ovo: Uma Delícia à Prova de Alergia

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Bolinho de chuva é um dos lanches mais queridos e tradicionais da culinária brasileira, especialmente apreciado em tardes frias e chuvosas. Sua receita tradicional leva ovos, mas para atender a quem possui restrições alimentares ou opta por uma alimentação vegana, vamos apresentar uma versão igualmente deliciosa e fofinha do bolinho de chuva sem ovo. Este ajuste na receita não só torna o prato mais inclusivo como também mantém seu sabor característico e sua textura agradável.

Bolinho de Chuva Sem Ovo

Preparo 5 minutes
Cozimento 5 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 174 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Colher de pau
  • Panela Funda ou Fritadeira

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) açúcar
  • 1 coher (chá) fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 coher (sopa) óleo
  • 1 xícara (chá) leite
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela para polvilhar

Instruções
 

  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Adicione o óleo e o leite vegetal aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea e sem grumos.
  • Aqueça o óleo em uma panela a uma temperatura média-alta.
  • Com o auxílio de duas colheres ou um saco de confeitar, forme pequenas porções de massa e despeje-as cuidadosamente no óleo quente.
  • Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora, virando-os para que cozinhem por igual.
  • Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel toalha.
  • Polvilhe os bolinhos ainda quentes com a mistura de açúcar e canela.
Keyword bolinho, de chuva, sem ovo

Dicas e Truques

  • Para bolinhos mais leves, peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los à mistura.
  • A temperatura do óleo é crucial para um bom resultado. Se muito quente, os bolinhos queimarão por fora e ficarão crus por dentro. Um óleo morno não os deixará crocantes.
  • Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um sabor extra.

Variações da Receita

Bolinho de Chuva Assado

Para uma versão menos calórica, os bolinhos podem ser assados. Prepare a massa da mesma forma e disponha pequenas porções em uma assadeira untada e enfarinhada, assando em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.

Bolinho de Chuva com Cobertura de Chocolate

Após fritar os bolinhos, mergulhe-os em chocolate derretido e deixe secar em uma grade, para uma camada extra de doçura e decadência.

Conclusão

O bolinho de chuva sem ovo é afinal uma prova de que é possível reinventar receitas clássicas para torná-las acessíveis a todos, sem perder a essência e o sabor que tanto amamos. Esta versão portanto é perfeita para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho, proporcionando conforto e aconchego em dias chuvosos. Experimente finalmente e surpreenda-se com a facilidade e o delicioso resultado!



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