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Bolo de Cenoura Fofinho da Vovó

Em cada família, existem receitas que são passadas de geração em geração, carregando consigo não apenas sabores inesquecíveis, mas também memórias afetivas que aquecem o coração. Uma dessas receitas queridas por muitos é o bolo de cenoura fofinho, uma especialidade das vovós que tem o poder de reunir a família toda à mesa, seja para um café da manhã especial ou para um lanche da tarde cheio de aconchego. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita tradicional de bolo de cenoura, ensinando passo a passo como alcançar aquele sabor caseiro e aquela textura fofinha que tanto amamos.

Bolo de Cenoura Fofinho da Vovó

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Café da Manhã
Cuisine Brasileira
Servings 4 Pessoas
Calories 243 kcal

Equipment

  • Liquidificador
  • Panela
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredients
  

Bolo

  • 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Instructions
 

  • Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
  • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até que a mistura fique homogênea.
  • Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar. Misture bem.
  • Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó diretamente na tigela, adicionando também a pitada de sal. Misture até que a massa esteja lisa e sem grumos.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • Para a cobertura, em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
  • Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Keyword bolo, bolo de cenoura

História do Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura tem suas raízes em diversas culturas, mas foi nos Estados Unidos, durante a Segunda Guerra Mundial, que ganhou popularidade. A escassez de alimentos fez com que os cozinheiros da época buscassem alternativas para adoçar seus pratos, e as cenouras, com seu alto teor de açúcar natural, tornaram-se uma opção viável. No Brasil, a receita foi abraçada e adaptada, ganhando a adição de uma cobertura de chocolate que se tornou característica.

Dicas de Preparo

  • Para um bolo ainda mais fofinho, certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente antes de usá-los.
  • O segredo de uma cobertura brilhante e lisa é usar chocolate em pó de boa qualidade.
  • Se desejar, adicione nozes picadas à massa para uma textura extra.

Ao seguir esta receita, você não estará apenas preparando um bolo, mas também trazendo para a sua cozinha um pedaço da história e das tradições culinárias que moldaram este doce tão amado. Sirva o bolo de cenoura fofinho da vovó com um sorriso no rosto e compartilhe o amor que ele representa.



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