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Bolo de Coco e Milho: Uma União Perfeita de Sabores

  • 3 min read

O bolo de coco e milho é uma sobremesa que combina dois sabores tradicionais da culinária brasileira, criando uma experiência gastronômica rica e reconfortante. Este bolo, perfeito para qualquer ocasião, desde festas juninas até encontros familiares, encanta pelo seu sabor doce equilibrado e sua textura úmida e fofa. A seguir, exploraremos como preparar essa delícia que promete conquistar todos os paladares.

Bolo de Coco e Milho

Tempo de preparação 10 Minutos
Tempo a Cozinhar 40 Minutos
Prato Sobremesa
Cuisine Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 312 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

Para o bolo:

  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de flocos de coco
  • 1/2 xícara de óleo de cozinha
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura (opcional):

  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Flocos de coco para decorar

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  • No liquidificador, bata o milho verde (drenado), os ovos, o óleo de cozinha e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de milho, o açúcar e os flocos de coco. Misture bem.
  • Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Para a cobertura, misture o leite de coco com o açúcar e leve ao fogo até o açúcar dissolver completamente. Despeje sobre o bolo ainda quente e polvilhe com flocos de coco.
Keyword bolo, côco, milho

Por Que Coco e Milho?

A combinação de coco com milho não é apenas uma feliz coincidência de sabores; é uma fusão que evoca a tradição e a inovação. O milho, com sua doçura natural e textura macia, complementa perfeitamente a riqueza e o aroma exótico do coco. Esses ingredientes, quando unidos, resultam em um bolo que é simultaneamente confortante e excitante, oferecendo uma complexidade de sabores que é difícil de resistir.

Dicas para um Bolo Inesquecível

  • Coco Fresco: Para um sabor ainda mais rico, utilize coco fresco ralado em vez dos flocos desidratados.
  • Textura: Para um bolo mais úmido, adicione uma xícara de leite de coco à massa.
  • Variações: Experimente incorporar ingredientes como queijo ralado ou erva-doce na massa para uma variação saborosa.

Conclusão

O bolo de coco e milho é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, perfeito para ser compartilhado em momentos especiais ou como um doce conforto no dia a dia. Sua preparação simples, aliada à combinação harmoniosa de ingredientes, faz dele uma escolha excelente para quem busca uma sobremesa deliciosa e reconfortante. Experimente esta receita e deixe-se encantar pela união perfeita de coco e milho.



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