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Bolo de Fubá Cremoso Sem Queijo: Simplicidade e Sabor

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O bolo de fubá é uma verdadeira paixão nacional, marcando presença em festas juninas, cafés da manhã e lanches da tarde por todo o Brasil. Sua versão cremosa, especialmente, conquista paladares com sua textura úmida e aveludada. E para aqueles que preferem ou precisam evitar o queijo, seja por restrições alimentares ou escolhas pessoais, trazemos uma receita de bolo de fubá cremoso sem queijo que mantém todo o sabor e textura característicos dessa delícia.

Leia também Receita de Bolo de Fubá com Canela

um prato com várias fatias de bolo de fubá cremoso sem queijo ralado.

Receita de Bolo de Fubá Cremoso Sem Queijo

Berenice
Descubra o prazer de saborear um bolo de fubá cremoso sem queijo, onde a simplicidade encontra a delícia em cada fatia!
Tempo Total 50 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 175 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Forma de Bolo
  • Forno

Ingredientes
  

  • 4 ovos
  • 4 xícaras de leite pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose
  • 2 colheres sopa de manteiga derretida
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 3 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher sopa de essência de baunilha (opcional)

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e um pouco de fubá.

Bata os líquidos:

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

Adicione os secos:

  • Ainda com o liquidificador ligado, adicione gradualmente o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata até a mistura ficar completamente lisa.

Fermento:

  • Por último, adicione o fermento em pó e a essência de baunilha, pulsando o liquidificador algumas vezes apenas para incorporar.

Asse o bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.

Resfrie e sirva:

  • Deixe o bolo esfriar antes de cortar e servir. A textura interna deve ser cremosa, contrastando com a crosta mais firme e dourada.
Keyword Bolo de fubá cremoso sem queijo, Receita de Bolo de Fubá

Dicas

  • Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito na borda do bolo; ele deve sair limpo. O centro pode parecer um pouco mole, mas é a textura cremosa característica do bolo.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para uma nota cítrica fresca.
  • Se desejar uma crosta crocante, polvilhe açúcar cristal sobre o bolo antes de assar.

Perguntas frequentes

Qual a diferença de bolo de fubá para bolo de milho?

O primeiro utiliza milho ralado em sua preparação, em contrapartida, o bolo de fubá é elaborado com farinha de milho. Receitas que incluem esse cereal tendem a ser mais exigentes e requerem um tempo de preparo mais longo na cozinha.

Posso fazer o bolo de fubá cremoso sem queijo usando leite vegetal?

Sim, você pode substituir o leite de vaca por qualquer leite vegetal de sua preferência, como leite de amêndoas, leite de coco ou leite de aveia. Essa substituição não apenas mantém a receita livre de lactose, mas também pode adicionar um sabor único ao bolo, dependendo do tipo de leite vegetal utilizado.

Como sei que o bolo de fubá cremoso sem queijo está pronto?

O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque. Uma maneira de verificar é espetar um palito nas bordas do bolo; ele deve sair limpo. O centro pode parecer ligeiramente mole ao toque devido à textura cremosa do bolo, mas isso é esperado. Deixe esfriar um pouco antes de servir para permitir que a textura se firme um pouco mais.

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