O aroma de bolo de fubá com canela assando é capaz de transformar qualquer casa em um lar, trazendo um calor especial para o ambiente. Esta receita é a combinação perfeita entre a textura inconfundível do fubá e o sabor quente da canela, criando um bolo simples, mas cheio de sabor e tradição. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, o bolo de fubá com canela é uma ótima pedida para quem busca conforto em forma de doce. Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa?
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Receita de Bolo de Fubá com Canela
Equipamento
- Tigela
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher sopa de canela em pó
- 1 colher sopa de fermento em pó
- ½ xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e polvilhe com um pouco de fubá.
Misture os secos:
- Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a canela, o fermento e o sal. Misture bem.
Bata os líquidos:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até que a mistura esteja homogênea.
Combine as misturas:
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado e sem grumos.
Asse o bolo:
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe esfriar:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe um pouco mais de canela por cima antes de servir, se desejar.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, você pode substituir o leite por leite de coco.
- Se quiser um toque especial, adicione ½ xícara de nozes ou castanhas picadas à massa para obter uma textura crocante.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar branco por açúcar mascavo e utilize óleo de coco no lugar do óleo comum.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo de fubá com canela usando um substituto para o leite de vaca?
Sim, você pode substituir o leite de vaca por qualquer leite vegetal, como leite de amêndoas, leite de coco ou leite de aveia. Além disso essa substituição pode até acrescentar um sabor único ao seu bolo, dependendo do leite vegetal escolhido.
É possível fazer o bolo de fubá com canela em uma versão sem glúten?
É possível adaptar a receita para uma versão sem glúten substituindo a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência. Existem várias opções no mercado, como a farinha de arroz ou a mistura pronta para bolos sem glúten, que podem ser usadas na mesma proporção da farinha de trigo.
Como posso saber se o bolo de fubá com canela está completamente assado?
O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao espetar um palito ou uma faca no centro do bolo, este sair limpo, sem massa grudada. Outro indicativo é que o bolo comece a se soltar das bordas da forma. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno, então é sempre bom começar a verificar o bolo um pouco antes do tempo mínimo recomendado.
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