Vamos falar de um bolo muito gostoso e fácil de fazer: o bolo de fubá com iogurte, esse bolo é bem fofinho e tem um sabor que lembra casa de vó, sabe? O legal é que o iogurte deixa ele mais macio e molhadinho. Essa receita é perfeita para quem está começando a cozinhar ou para quem já cozinha mas quer algo rápido e delicioso. É ótimo para o lanche da tarde, para comer com um cafézinho ou chá. E o melhor: não precisa de muita coisa para fazer. Vamos aprender a fazer esse bolo que é puro carinho em forma de comida?
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Receita de Bolo de Fubá com Iogurte
Equipamento
- Tigela
- 1 Colher ou um fuê
- Liquidificador
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 copo de iogurte natural 170g
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 colher sopa de fermento em pó
Instruções
Prepare o forno:
- Ligue o forno em 180°C para aquecer enquanto você faz a massa.
Misture os secos:
- Em uma tigela grande, coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture tudo.
Adicione os líquidos:
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte e o óleo. Depois, despeje essa mistura na tigela com os ingredientes secos.
Misture bem:
- Agora, com uma colher ou um fuê, misture tudo até que a massa fique homogênea.
Leve ao forno:
- Unte uma forma com manteiga e um pouco de fubá. Despeje a massa na forma e coloque no forno.
Hora de assar:
- Deixe o bolo assar por cerca de 40 minutos. Você pode testar se está pronto espetando um palito no meio do bolo. Se sair limpo, está pronto!
Deixe esfriar e sirva:
- Depois de assado, tire do forno e espere esfriar um pouco antes de tirar da forma. Agora é só servir!
Dicas
- Se quiser, você pode adicionar um pouco de queijo ralado ou coco na massa para dar um sabor diferente.
- Uma calda de laranja ou limão por cima do bolo fica uma delícia.
Perguntas frequentes
É saudável comer fubá?
Iniciando, o fubá é abundante em niacina, zinco e ferro, nutrientes essenciais para a saúde dos glóbulos vermelhos e a proteção do sistema imunológico. Além disso, é fonte de potássio, fósforo e magnésio. Uma ótima notícia para pessoas com doença celíaca é que, ao ser livre de glúten, o fubá pode ser utilizado sem preocupações.
O que faz o iogurte na receita do bolo de fubá?
O iogurte ajuda a tornar o bolo mais macio e úmido, além de adicionar um leve toque de acidez que realça os sabores. A textura do bolo fica especialmente fofinha por causa da combinação do iogurte com os outros ingredientes, tornando a massa mais leve e aerada.
Posso fazer o bolo de fubá com iogurte em uma forma de bolo inglês?
Sim, você pode assar o bolo de fubá com iogurte em uma forma de bolo inglês. Apenas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, pois formas diferentes podem alterar levemente o tempo necessário para que o bolo asse por completo. Uma dica é verificar o bolo um pouco antes do tempo sugerido na receita original, espetando um palito no centro para ver se sai limpo.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
