Este bolo, com sua textura macia e sabor suavemente doce, é uma verdadeira celebração da simplicidade. Ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá, o bolo de leite é fácil de fazer e requer ingredientes que, muito provavelmente, você já tem em casa. Neste artigo, vamos compartilhar a receita clássica do bolo de leite, além de oferecer dicas para garantir que seu bolo fique perfeito a cada vez e sugerir algumas variações para experimentar.
Bolo de Leite
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) manteiga derretida
- 1 xícara (chá) leite
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher (chá) extrato de baunilha (opcional)
Instruções
- Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Ingredientes Secos: Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, batendo até que a massa esteja homogênea. Se desejar, incorpore o extrato de baunilha.
- Assar: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Servir: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas e Truques
- Ingredientes em Temperatura Ambiente: Para garantir que o bolo cresça uniformemente, use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
- Não Bata Demais: Após adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Bater demais pode tornar o bolo duro.
- Variação na Cobertura: Pode adicionar uma camada extra de sabor com uma cobertura de glacê de açúcar ou uma camada fina de doce de leite.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
