O bolo de leite quente é uma daquelas receitas que nos transportam no tempo, diretamente para a cozinha da vovó, onde o aroma doce e acolhedor preenchia o ar. Este bolo simples, mas deliciosamente úmido e fofo, é uma verdadeira herança culinária, passada de geração em geração.

Com uma textura que derrete na boca e um sabor suave que acompanha perfeitamente uma xícara de café ou chá, o bolo de leite quente é um clássico atemporal.

Neste artigo, vamos mergulhar nessa receita nostálgica, oferecendo um passo a passo detalhado para você recriar esse pedaço de afeto em forma de bolo.

História

O bolo de leite quente tem suas raízes na cozinha caseira, onde as receitas eram simples, mas cheias de amor e sabor, a técnica de aquecer o leite com a manteiga antes de adicionar à massa é o que confere a este bolo sua textura incrivelmente macia e úmida.

Essa prática era comum em um tempo em que os recursos eram limitados, e as famílias faziam uso criativo dos ingredientes disponíveis para criar pratos que alimentavam o corpo e a alma.

[wptb id=51887]

Dicas

Ingredientes em temperatura ambiente: Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente para garantir uma emulsão perfeita na massa.
Não superaqueça o leite: O leite deve estar apenas quente o suficiente para derreter a manteiga, evitando assim cozinhar os ovos quando adicionado à mistura.
Bata bem os ovos e o açúcar: Este passo é crucial para criar uma massa leve e aerada.
Cuidado ao desenformar: Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar para evitar que quebre.

Bolo Quente da Vovó

Berenice

O bolo quente da vovó, com seu aroma envolvente e sabor de afeto, é como um abraço que aquece o coração e revive as mais doces memórias.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo Total 1 40

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche

Culinária Brasileira

Serve 12 porções

Calorias 338.95 kcal

Equipamento

1 Liquidificador
1 Forma

Ingredientes

2 OVOS
1 XÍCARA DE CAFÉ DE LEITE CONDENSADO
500 ml DE LEITE + ½ MEDIDA DA LATA DO LEITE CONDENSADO DE ÁGUA
1 COLHER SOPA LEITE EM PÓ
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS E MEIA DE TRIGO SEM FERMENTO
MEIA LATA DE MANTEIGA DERRETIDA
½ PITADA DE SAL

Instruções

Bata no liquidificador, os ovos, leite condensado, leite liquido por 2 minutos, logo em seguida o leite em pó,e o açúcar por mais 3 minutos.
Junte a manteiga e alterne o trigo, batendo aos poucos por 5 minutos.
Coloque em uma forma untada e polvilhada, leve ao forno em banho-maria, com água da forma já quente, não deixar a forma do banho-maria secar.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1h30 minutos.

Keyword bolo de leite, bolo quente, leite quente, receita de bolo

[wptb id=54064]

Conclusão

O bolo de leite quente da vovó é mais do que apenas uma receita; é uma viagem no tempo para momentos de simplicidade e aconchego.

Seja para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, este bolo promete trazer sorrisos e aquecer corações, experimente, e deixe a magia dessa receita clássica encantar sua mesa.