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Bolo de Leite Quente da Vovó

O bolo de leite quente é uma daquelas receitas que nos transportam no tempo, diretamente para a cozinha da vovó, onde o aroma doce e acolhedor preenchia o ar. Este bolo simples, mas deliciosamente úmido e fofo, é uma verdadeira herança culinária, passada de geração em geração.

Com uma textura que derrete na boca e um sabor suave que acompanha perfeitamente uma xícara de café ou chá, o bolo de leite quente é um clássico atemporal.

Neste artigo, vamos mergulhar nessa receita nostálgica, oferecendo um passo a passo detalhado para você recriar esse pedaço de afeto em forma de bolo.

História

O bolo de leite quente tem suas raízes na cozinha caseira, onde as receitas eram simples, mas cheias de amor e sabor, a técnica de aquecer o leite com a manteiga antes de adicionar à massa é o que confere a este bolo sua textura incrivelmente macia e úmida.

Essa prática era comum em um tempo em que os recursos eram limitados, e as famílias faziam uso criativo dos ingredientes disponíveis para criar pratos que alimentavam o corpo e a alma.

Dicas

  • Ingredientes em temperatura ambiente: Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente para garantir uma emulsão perfeita na massa.
  • Não superaqueça o leite: O leite deve estar apenas quente o suficiente para derreter a manteiga, evitando assim cozinhar os ovos quando adicionado à mistura.
  • Bata bem os ovos e o açúcar: Este passo é crucial para criar uma massa leve e aerada.
  • Cuidado ao desenformar: Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar para evitar que quebre.
pratos com fatias de bolo quente da vovó

Bolo Quente da Vovó

Berenice
O bolo quente da vovó, com seu aroma envolvente e sabor de afeto, é como um abraço que aquece o coração e revive as mais doces memórias.
Total Time 1 hour 40 minutes
Course Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche
Cuisine Brasileira
Servings 12 porções
Calories 338.95 kcal

Equipment

  • 1 Liquidificador
  • 1 Forma

Ingredients
  

  • 2 OVOS
  • 1 XÍCARA DE CAFÉ DE LEITE CONDENSADO
  • 500 ml DE LEITE + ½ MEDIDA DA LATA DO LEITE CONDENSADO DE ÁGUA
  • 1 COLHER SOPA LEITE EM PÓ
  • 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
  • 2 XÍCARAS E MEIA DE TRIGO SEM FERMENTO
  • MEIA LATA DE MANTEIGA DERRETIDA
  • ½ PITADA DE SAL

Instructions
 

  • Bata no liquidificador, os ovos, leite condensado, leite liquido por 2 minutos, logo em seguida o leite em pó,e o açúcar por mais 3 minutos.
  • Junte a manteiga e alterne o trigo, batendo aos poucos por 5 minutos.
  • Coloque em uma forma untada e polvilhada, leve ao forno em banho-maria, com água da forma já quente, não deixar a forma do banho-maria secar.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1h30 minutos.
Keyword bolo de leite, bolo quente, leite quente, receita de bolo

Conclusão

O bolo de leite quente da vovó é mais do que apenas uma receita; é uma viagem no tempo para momentos de simplicidade e aconchego.

Seja para um lanche da tarde ou uma ocasião especial, este bolo promete trazer sorrisos e aquecer corações, experimente, e deixe a magia dessa receita clássica encantar sua mesa.

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