O bolo de milho com leite condensado é aquela receita que traz um gostinho de quermesse para dentro de casa. Super prático, feito com milho de lata, esse bolo é cremoso, doce na medida certa e tem um aroma que já convida todo mundo para a mesa. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou aquela festa junina caseira!
Bolo de Milho de Lata com Leite Condensado
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e fubá para untar e polvilhar a forma
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá, garantindo que seu bolo não grude na forma.
Drene o milho da água da conserva e coloque-o no liquidificador, juntamente com o leite condensado, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fubá e continue batendo até que a mistura esteja bem integrada.
Incorpore o fermento em pó com movimentos suaves, utilizando uma espátula para evitar que a massa perca o ar incorporado durante o batimento.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.
Dicas para um Bolo de Milho Inesquecível
- Variações: Para adicionar um toque especial, considere incorporar coco ralado ou queijo parmesão ralado à massa. Esses ingredientes complementam perfeitamente o sabor do milho.
- Bata bem no liquidificador: Para garantir que seu bolo fique com a textura certa, é importante bater bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o coco e o fermento.
- Textura do Bolo: Se desejar um bolo mais úmido, reduza a quantidade de fubá para 3/4 de xícara.
- Coco fresco faz a diferença: Se puder, use coco fresco ralado. Ele dá um sabor e uma textura ainda melhores ao bolo.
- Espere esfriar para desenformar: Bolos de milho são um pouco mais frágeis quando quentes.
Aqui está uma lista de utensílios essenciais para preparar um bolo de milho:
Liquidificador – Para misturar os ingredientes, especialmente se a receita pede milho em grãos.
Tigelas – Para organizar e misturar ingredientes secos e molhados separadamente, se necessário.
Colher de Pau ou Espátula de Silicone – Para misturar e raspar os ingredientes do liquidificador ou da tigela.
Forma para Bolo – Forma redonda ou retangular, idealmente de 20-25 cm, untada e enfarinhada.
Peneira – Para peneirar ingredientes secos, como a farinha de trigo (se a receita pedir), e garantir uma massa mais leve.
Xícaras e Colheres Medidoras – Para medir com precisão os ingredientes secos e líquidos.
Balança de Cozinha (opcional) – Se você preferir pesar ingredientes como farinha e açúcar.
Fouet (batedor manual) – Caso seja necessário misturar ingredientes sem o liquidificador.
Papel Manteiga (opcional) – Para forrar a forma e facilitar a retirada do bolo depois de assado.
Pincel de Cozinha – Para untar a forma com óleo, manteiga ou margarina.
Forno – Pré-aquecido na temperatura indicada na receita, geralmente entre 180°C a 200°C.
Palito de Dente ou Faca – Para verificar se o bolo está assado no centro.
Por Que Milho de Lata e Leite Condensado?
A escolha do milho de lata para esta receita deve-se à sua conveniência e disponibilidade durante todo o ano, ao contrário do milho fresco, que é sazonal. O leite condensado, por outro lado, adiciona uma doçura equilibrada e uma textura cremosa ao bolo, eliminando a necessidade de açúcar adicional e outros umectantes.
Conclusão
Este bolo de milho com leite condensado é uma verdadeira delícia que une simplicidade e sabor. É uma receita perfeita para qualquer época do ano, trazendo um pouquinho do gostinho das festas juninas para sua casa sempre que você desejar!
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