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Bolo de Milho na Palha

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O bolo de milho na palha é uma receita que encanta pela sua simplicidade e sabor autêntico. Esta forma tradicional de preparar bolo de milho, envolvendo a massa em folhas de milho, é uma prática comum em diversas culturas, especialmente em áreas rurais. Além de adicionar um sabor único ao bolo, a palha do milho serve como um invólucro natural, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também uma bela representação da culinária rústica.

Bolo de Milho na Palha

Preparo 15 minutes
Cozimento 35 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 288 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Palha de milho
  • Forno

Ingredientes
  

  • 3 xícara (chá) milho verde ralado ou triturado
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • ½ xícara (chá) leite
  • 2 colher (sopa) manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) fubá
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • palhas de milho para forrar a forma
  • ½ colher (chá) sal

Instruções
 

Prepare o Milho e as Palhas

  • Limpe e lave as palhas de milho. Reserve.
  • Rale ou triture os grãos de milho frescos.

Misture os Ingredientes

  • Em uma tigela grande, misture o milho, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
  • Adicione o fubá e o fermento, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Monte os Bolos

  • Pegue uma forma redonda e forre-a bem com as palhas do milho. Em seguida despeje a massa do bolo.

Asse o bolo

  • Deixe o bolo assar por cerca de 35 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo.

Servir

  • Com o bolo já assado, se preferir pode retirá-lo da forma e amarrar um barbante em volta para manter as palhas do milho unidas para uma melhora apresentação.
Keyword bolo, milho, palha

História do Bolo de Milho

O bolo de milho é um prato que remonta a séculos atrás, tendo uma presença marcante em várias culturas agrícolas onde o milho é um alimento básico. Historicamente, os bolos eram cozidos em folhas de milho para facilitar o cozimento e o transporte, além de acrescentar um aroma característico. Esta técnica simples, mas eficaz, reflete a sabedoria e criatividade das práticas culinárias tradicionais.

Dicas para um Bolo de Milho na Palha Perfeito

  • Qualidade do Milho: Use milho fresco para um sabor mais autêntico.
  • Assando Bem: Certifique-se de que o bolo ficou bem assado para que as palhas fiquem firmes ao desenformar
  • Serviço: O bolo pode ser servido ainda envolvido na palha, portanto assim adicionando um charme rústico à apresentação.

Conclusão

O bolo de milho na palha é afinal uma receita que celebra a simplicidade e o sabor. Ele certasmente nos conecta com as tradições culinárias e nos oferece uma experiência única, tanto em sabor quanto em apresentação. Experimente esta receita e traga um pouco da tradição culinária rústica para sua mesa.



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