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Bolo de Morango com Chocolate Branco: Uma Delícia em Cada Fatia

Na confeitaria, a combinação de sabores é uma arte que, quando bem executada, pode transformar uma simples sobremesa em uma experiência inesquecível. O bolo de morango com chocolate branco é um exemplo perfeito dessa alquimia culinária, trazendo a doçura delicada dos morangos frescos com a riqueza cremosa do chocolate branco. Esta sobremesa elegante é perfeita para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para adicionar um toque de sofisticação a um encontro casual.

Bolo de Morango com Chocolate Branco

Preparo 20 minutes
Cozimento 25 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 359 kcal

Equipamento

  • Microondas
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

Para o bolo:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

  • 200g de chocolate branco de boa qualidade
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de morangos frescos cortados
  • Morangos inteiros para decoração

Instruções
 

Preparo do Bolo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de bolo.
  • Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
  • Incorpore alternadamente a farinha e o leite à mistura, começando e terminando com a farinha. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Divida a massa entre as formas preparadas e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo do Recheio e Cobertura

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar. Deixe esfriar ligeiramente.
  • Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa.
  • Reserve parte da ganache para a cobertura e misture os morangos cortados no restante para o recheio.

Montagem do Bolo

  • Corte cada bolo ao meio horizontalmente para criar quatro camadas.
  • Intercale as camadas de bolo com o recheio de ganache de chocolate branco e morangos.
  • Cubra o bolo com a ganache reservada e decore com morangos inteiros.
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O Charme da Combinação Morango e Chocolate Branco

Morangos e chocolate branco são parceiros clássicos por uma boa razão. O frescor e a leve acidez dos morangos cortam a doçura do chocolate branco, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Além disso, a textura suave do chocolate branco, quando combinada com a suculência dos morangos, proporciona uma experiência sensorial rica e multifacetada.

Dicas para um Bolo Perfeito

  • Chocolate de Qualidade: Escolha um chocolate branco de boa qualidade, pois ele é a estrela da cobertura e do recheio.
  • Morangos Frescos: Use morangos frescos e firmes, tanto para o recheio quanto para a decoração, garantindo o melhor sabor e apresentação.
  • Resfriamento do Bolo: Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a ganache, para evitar que ela derreta.

Conclusão

O bolo de morango com chocolate branco é uma sobremesa que promete encantar não apenas pelo sabor equilibrado e textura rica, mas também pela sua beleza. É uma escolha excelente para momentos em que você deseja impressionar, oferecendo uma combinação clássica de sabores em uma apresentação elegante e apetitosa. Experimente esta receita e prepare-se para os elogios que certamente virão.



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