Pular para o conteúdo
Início » Bolo de Ricota e Limão Low Carb

Bolo de Ricota e Limão Low Carb

Compartilhe ; )

Para os amantes de um bom bolo e de uma dieta equilibrada, apresento o Bolo de Ricota e Limão Low Carb. Esta delícia é perfeita para quem busca sabor sem abrir mão da saúde. Com a textura cremosa da ricota e o toque cítrico do limão, este bolo é uma excelente escolha para um café da manhã especial ou um lanche da tarde nutritivo. Além de ser low carb, ele é incrivelmente fácil de fazer e vai conquistar a todos com seu sabor suave e refrescante!

Veja também Gelado de Manteiga de Amendoim Low Carb

Receita de Bolo de Ricota e Limão Low Carb

Camila Loeper
Bolo de Ricota e Limão Low Carb: a combinação perfeita de leveza e sabor para manter a dieta com muito prazer!
Tempo Total 35 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, lanche da tarde
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 118.97 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • forma para bolo
  • Forno

Ingredientes
  

  • 200 g de ricota fresca
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de adoçante eritritol
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de coco ralado fino
  • 1 limão suco e raspas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Instruções
 

Preaqueça o Forno:

  • Ajuste o forno para 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco e polvilhe com farinha de amêndoas.

Bater os Ingredientes Úmidos:

  • No liquidificador ou com um mixer, bata a ricota, os ovos, o adoçante e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.

Adicionar os Secos:

  • Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de amêndoas, o coco ralado, as raspas e o suco de limão, o fermento e o sal. Misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

Assar o Bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Resfriar e Servir:

  • Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Keyword bolo de ricota com limão, receita de bolo low carb

Dicas da receita

  • Checagem do Bolo: Fique de olho no bolo nos últimos minutos, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do forno.
  • Conservação: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
  • Variação de Sabor: Experimente adicionar uma cobertura de cream cheese batido com adoçante e limão para um toque extra de cremosidade e sabor.
  • Ricota mais Cremosa: Para um bolo mais úmido, certifique-se de que a ricota esteja bem fresca e macia.

Perguntas frequentes

Quais são os ingredientes principais do Bolo de Ricota com Limão Low Carb?

Os ingredientes principais geralmente incluem ricota, ovos, adoçante natural (como eritritol ou stevia), raspas e suco de limão, farinha de amêndoa (ou outra farinha low carb), fermento em pó e opcionalmente, extrato de baunilha para dar sabor.

Por que esta receita é considerada low carb?

Esta receita é considerada low carb porque utiliza ingredientes com baixo teor de carboidratos, como ricota e farinha de amêndoa, evitando o uso de farinhas tradicionais e açúcares refinados, tornando-a adequada para dietas com restrições de carboidratos.

Como você pode realçar o sabor do Bolo de Ricota com Limão Low Carb?

Você pode realçar o sabor do bolo adicionando mais raspas de limão ou até mesmo uma cobertura de limão feita com suco de limão e adoçante natural, proporcionando um toque cítrico refrescante que complementa perfeitamente a ricota.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating