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Bolo Nega Maluca com Água Quente

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O bolo Nega Maluca é um queridinho que combina chocolate com a surpresa da água quente. Essa receita especial cria um bolo super macio e molhadinho, perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes simples, você consegue fazer um bolo delicioso que agrada a todos. A água quente, o truque secreto dessa receita, ajuda a realçar o sabor do chocolate e dá ao bolo uma textura única. Ideal para aniversários ou um lanche da tarde, este bolo é fácil e rápido de preparar. Experimente e veja como é simples impressionar com um bolo de chocolate incrível!

Veja também Receita de Nega Maluca Tradicional

um bolo de nega maluca feito com água quente.

Receita de Bolo Nega Maluca com Água Quente

Berenice
Experimente a magia do bolo Nega Maluca com água quente, uma receita que garante uma textura excepcionalmente úmida e um sabor de chocolate profundamente rico!
Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 169.83 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Panela
  • Forma de Bolo
  • Forno

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó de boa qualidade
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de água quente
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/3 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar

Instruções
 

Preparando a massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem para combinar.
  • Adicione os ovos e o óleo vegetal à mistura seca e bata bem até que tudo esteja incorporado.
  • Aos poucos, adicione a água quente enquanto continua a bater. A massa ficará bastante líquida, mas é assim que deve ser.
  • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a cobertura:

  • Em uma panela pequena, combine o chocolate em pó, a manteiga, a água e o açúcar.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos e a mistura comece a ferver.
  • Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a cobertura engrosse um pouco.
  • Retire do fogo e despeje ainda quente sobre o bolo assim que ele sair do forno.
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Dicas

  • Água Quente: A adição de água quente ajuda a intensificar o sabor do chocolate e torna a massa do bolo mais leve e aerada.
  • Cobertura: Para uma cobertura mais brilhante e suave, considere adicionar uma colher de sopa de mel ou glucose de milho à mistura.
  • Conservação: Este bolo pode ser guardado em um recipiente fechado por até 3 dias sem perder sua umidade e textura.

Perguntas frequentes

Por que adicionamos água quente à massa do bolo de Nega Maluca?

A água quente é um ingrediente chave na receita do bolo de Nega Maluca porque ajuda a intensificar o sabor do chocolate, permitindo que o chocolate em pó se dissolva completamente e se distribua uniformemente pela massa. Além disso, a água quente ajuda a criar uma textura mais leve e fofa ao estimular o fermento em pó, contribuindo para que o bolo cresça melhor durante o cozimento.

Qual é a temperatura ideal da água quente que deve ser usada na receita?

A temperatura ideal da água quente para a receita do bolo de Nega Maluca é de cerca de 80°C a 90°C. Não é necessário que a água esteja fervendo, mas deve estar bastante quente para assegurar que o chocolate em pó se misture completamente com os outros ingredientes, garantindo uma massa lisa e homogênea.

Existe algum cuidado especial ao adicionar água quente na massa?

Sim, ao adicionar água quente à massa do bolo de Nega Maluca, é importante fazê-lo lentamente e misturando constantemente para assegurar que a massa absorva uniformemente a água e não cozinhe os ovos que já estão na mistura. Isso ajudará a evitar grumos e garantirá que a textura do bolo fique perfeita.

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