O Bolo Nega Maluca é um clássico querido na culinária brasileira, famoso por sua massa úmida e rica em chocolate. Nesta versão, adicionamos um delicioso recheio de coco, que traz um contraste perfeito com o intenso sabor do cacau. Este bolo é ideal para festas ou um lanche especial em família. Acompanhe esta receita detalhada para fazer um bolo nega maluca recheado com coco que será o centro das atenções em qualquer ocasião!

Receita de Bolo Nega Maluca Recheada com Coco

Berenice

Descubra a perfeita combinação de sabores com esta Receita de Bolo Nega Maluca Recheada com Coco, uma deliciosa mistura de chocolate intenso e coco suave que promete encantar todos os paladares!

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Tempo Total 50

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 15 porções

Calorias 123 kcal

Equipamento

Tigela
Forma de Bolo

Panela
Forno

Ingredientes

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de óleo de soja

2 ovos grandes
1 xícara de água quente
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado fresco

1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura:

200 g de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite

Instruções

Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
Adicione os ovos e o óleo, e misture bem.

Gradualmente, incorpore a água quente até que a massa esteja homogênea.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio:

Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Adicione o coco ralado, misture bem e reserve para esfriar.

Montagem:

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.
Espalhe o recheio de coco uniformemente sobre a camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma mistura lisa.

Espalhe sobre o bolo montado.

Finalização:

Decore com coco ralado ou raspas de chocolate antes de servir.

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Dicas

Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de café de bicarbonato de sódio à massa.

O recheio de coco pode ser enriquecido com uma pitada de essência de baunilha para um aroma extra.
Se preferir, substitua a água quente por café forte para intensificar o sabor do chocolate.

Perguntas frequentes

Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó na receita do Bolo Nega Maluca Recheado com Coco?

Sim, você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó. Lembre-se de que o cacau é mais intenso e menos doce, então você pode querer ajustar a quantidade de açúcar na receita para equilibrar os sabores.

Qual é a melhor maneira de garantir que o bolo fique úmido?

Para garantir que o Bolo Nega Maluca fique úmido, é importante não assar demais. Fique de olho no bolo enquanto está no forno e faça o teste do palito para evitar que seque. Além disso, a adição de ingredientes úmidos como o óleo e a água quente na massa ajuda a manter a umidade.

Posso fazer o bolo um dia antes de servir?

Sim, você pode preparar o Bolo Nega Maluca Recheado com Coco um dia antes de servir. Isso pode até ajudar os sabores a se desenvolverem melhor. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente fechado para evitar que seque. O recheio e a cobertura também podem ser preparados com antecedência e refrigerados até a montagem do bolo.

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