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Bolo Nega Maluca Recheado com Coco

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O Bolo Nega Maluca é um clássico querido na culinária brasileira, famoso por sua massa úmida e rica em chocolate. Nesta versão, adicionamos um delicioso recheio de coco, que traz um contraste perfeito com o intenso sabor do cacau. Este bolo é ideal para festas ou um lanche especial em família. Acompanhe esta receita detalhada para fazer um bolo nega maluca recheado com coco que será o centro das atenções em qualquer ocasião!

Leia também Receita de Bolo Nega Maluca Recheada

Um prato com uma fatia de bolo nega maluca recheada com coco.

Receita de Bolo Nega Maluca Recheada com Coco

Berenice
Descubra a perfeita combinação de sabores com esta Receita de Bolo Nega Maluca Recheada com Coco, uma deliciosa mistura de chocolate intenso e coco suave que promete encantar todos os paladares!
Tempo Total 50 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 15 porções
Calorias 123 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma de Bolo
  • Panela
  • Forno

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de óleo de soja
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de água quente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de coco ralado fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 100 ml de creme de leite

Instruções
 

Massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
  • Adicione os ovos e o óleo, e misture bem.
  • Gradualmente, incorpore a água quente até que a massa esteja homogênea.
  • Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio:

  • Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado e a manteiga.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
  • Adicione o coco ralado, misture bem e reserve para esfriar.

Montagem:

  • Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.
  • Espalhe o recheio de coco uniformemente sobre a camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma mistura lisa.
  • Espalhe sobre o bolo montado.

Finalização:

  • Decore com coco ralado ou raspas de chocolate antes de servir.
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Dicas

  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de café de bicarbonato de sódio à massa.
  • O recheio de coco pode ser enriquecido com uma pitada de essência de baunilha para um aroma extra.
  • Se preferir, substitua a água quente por café forte para intensificar o sabor do chocolate.

Perguntas frequentes

Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó na receita do Bolo Nega Maluca Recheado com Coco?

Sim, você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó. Lembre-se de que o cacau é mais intenso e menos doce, então você pode querer ajustar a quantidade de açúcar na receita para equilibrar os sabores.

Qual é a melhor maneira de garantir que o bolo fique úmido?

Para garantir que o Bolo Nega Maluca fique úmido, é importante não assar demais. Fique de olho no bolo enquanto está no forno e faça o teste do palito para evitar que seque. Além disso, a adição de ingredientes úmidos como o óleo e a água quente na massa ajuda a manter a umidade.

Posso fazer o bolo um dia antes de servir?

Sim, você pode preparar o Bolo Nega Maluca Recheado com Coco um dia antes de servir. Isso pode até ajudar os sabores a se desenvolverem melhor. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente fechado para evitar que seque. O recheio e a cobertura também podem ser preparados com antecedência e refrigerados até a montagem do bolo.

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