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Cocada de Forno: Uma Versão Deliciosa

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A cocada de forno é uma sobremesa típica da culinária brasileira que encanta com sua doçura e sabor inigualáveis. Neste artigo, vamos explorar uma variação especial desse doce. Prepare-se para descobrir como transformar a cocada tradicional em uma versão crocante e irresistível.

Origem e História da Cocada

A cocada é uma sobremesa que tem suas origens na culinária africana e indígena, sendo trazida para o Brasil durante o período colonial. A palavra “cocada” provavelmente deriva do termo quimbundo “kukúa”, que significa “coco”. Ao longo dos séculos, a cocada se diversificou em várias formas, incluindo a feita no forno.

A Cocada de Forno

A cocada feita no forno é uma variação que apresenta uma textura mais crocante e um sabor levemente caramelizado. Ela se destaca por ser assada no forno, o que confere certamente uma camada dourada e irresistível por cima da cocada.

Cocada de Forno

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 270 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 coco fresco ralado (ou 200g de coco ralado seco)
  • 2 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) água
  • 2 colher (sopa) manteiga
  • 3 ovos

Instruções
 

  • Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda em ponto de fio.
  • Adicione o coco ralado e a manteiga à calda e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente.
  • Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela separada.
  • Retire a panela do fogo e misture os ovos batidos à cocada, mexendo bem.
  • Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a cocada fique dourada por cima.
Keyword cocada, forno

Dicas para uma Cocada de Forno Perfeita

  1. Utilize coco fresco: Se possível, use coco fresco ralado, pois ele confere um sabor mais autêntico à cocada.
  2. Acompanhamentos: A cocada combina perfeitamente com uma bola de sorvete ou um toque de canela por cima.
ImagemDescrição
cesta-para-fornoCesta Fritadeira Pneumática Bandeja P/Forno P/Fritar
kit-forma-tramontinaKit para Assar em Alumínio 3 peças Vermelho Tramontina
jogo-assadeiras-retangularesJogo De 5 Assadeiras Retangular Alumínio Alta Com Aba Formas Bolo
luvas-de-fornoLuvas de forno e suportes de panela 4 peças

Conclusão

Enfim, a essa cocada é uma maneira deliciosa de desfrutar da tradicional sobremesa brasileira com uma textura crocante e um sabor que aquece o coração. Com suas origens históricas entretanto simples de preparar, ela é uma opção incrível para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.



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