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Cupcake de Gengibre

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Cupcakes de gengibre são bolinhos doces que trazem um gostinho especial de gengibre, aquele tempero que esquenta e tem um sabor único. Eles são perfeitos para dias frios ou quando você quer algo diferente e gostoso para comer. Fáceis de fazer, esses cupcakes combinam a doçura do açúcar com a picância leve do gengibre, criando um lanche delicioso que todo mundo vai gostar. Neste texto, vamos te mostrar como preparar esses bolinhos passo a passo. Eles são uma ótima ideia para festas, lanches da tarde ou para quando você só quer um doce gostoso. Vamos juntos descobrir como fazer esses cupcakes fofinhos e cheios de sabor. É uma receita simples que vai trazer um gostinho especial para o seu dia.

Receita

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de melado
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de água morna

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de cream cheese, amolecido
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

  1. Preparação da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C e alinhe uma forma de cupcake com forminhas de papel. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Em outra tigela, bata a manteiga derretida com o açúcar mascavo, o melado e o ovo até obter uma mistura homogênea. Alternadamente, adicione a mistura de ingredientes secos e a água morna, começando e terminando com os secos.
  2. Assando: Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade. Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de decorar.
  3. Preparo da Cobertura: Bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura lisa. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, batendo até ficar homogêneo.
  4. Decoração: Com um saco de confeitar, decore os cupcakes frios com a cobertura. Para um toque extra, polvilhe um pouco de gengibre em pó ou canela por cima.

Dicas e truques

  • Para um sabor de gengibre mais intenso, adicione 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado à massa.
  • Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

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